บริษัท FPL Food, LLC ประกาศแผนการใช้เทคโนโลยีการตรวจสอบย้อนกลับโดยอาศัยดีเอ็นเอเป็นส่วนหนึ่งของแผนการประกันคุณภาพ
และความปลอดภัยอาหารขององค์กร
บริษัท FPL Food เป็นผู้ผลิตเนื้อโคที่ใหญ่ที่สุดทางตะวันออกเฉียงใต้ของสหรัฐฯ
จับมือกับ Lawernce Kan.-based IdentiGen North America ในการพัฒฒนาเทคนิคในการวิเคราะห์ตัวอย่างดีเอ็นเอจากเนื้อโคที่ผลิตโดยบริษัท
FPL Food โดยประธาน และผู้ก่อตั้งบริษัทฯ Francois Leger
มีนโยบายเข้มงวดด้านความปลอดภัยอาหาร เพื่อลดเชื้อโรค
และการรับรองเนื้อโคสดที่ตัดแต่งในโรงงานของบริษัทจะได้รับการรับรองโดยห้องปฏิบัติการอิสระ
การใช้เทคโนโลยีการสอบย้อนกลับด้วยดีเอ็นเอจะช่วยให้บริษัทสร้างความมั่นใจต่อผู้บริโภคว่า
ความปลอดภัย และคุณภาพเป็นสิ่งที่บริษัทให้ความสำคัญอย่างยิ่ง บริษัทฯ
ยังสามารถใช้เทคโนโลยีนี้ในการทวนสอบว่า เนื้อโคที่ผ่านกระบวนการผลิตทั้งหมดสามารถสอบย้อนกลับไปที่แหล่งกำเนิดได้
นอกจากนี้ เทคโนโลยีนี้ยังมีความรวดเร็ว
และแม่นยำอย่างมากหากเกิดปัญหาการเรียกคืนสินค้า
แหล่งที่มา MeatPoultry.com
(25/9/12)
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น