งานวิจัยตรวจซัลโมฯก่อโรค

ผลงานวิจัยล่าสุดในการพัฒนาความสามารถของเทคโนโลยีการทดสอบทางอณูชีววิทยาในการตรวจสอบเชื้อซัลโมเนลลาสายพันธุ์ที่มีความรุนแรง ได้แก่ S. Enteritidis, S. Typhimurium และ S. Heidelberg ในโครงการที่ได้รับทุนจากสมาคมสัตว์ปีก และไข่แห่งสหรัฐอเมริกาโดยดำเนินการวิจัยที่ USDA-ARS ภายใต้หน่วยงานวิจัยด้านคุณภาพ และความปลอดภัยของไข่

                นอกเหนือจากเชื้อ S. Infantis และ S. Kentucky ที่เป็นเชื้อซัลโมเนลลาก่อโรคในอาหาร การศึกษาครั้งนี้ได้ใช้เทคนิค SNIP (Single nucleotide polymorphism) ในการตรวจหายีน cyaA ที่พบได้บ่อยในเชื้อซัลโมเนลลาสายพันธุ์ที่มีความเกี่ยวข้องกับโรคติดเชื้อจากอาหาร ด้วยเทคนิค SNIP assay ยังพบยีนอีกชนิดหนึ่งชื่อว่า ushA อีกด้วย การทดสอบครั้งนี้ ผู้วิจัยยังสามารถจำแนกเชื้อซัลโมเนลลาได้เกือบ ๙๐ ถึง ๑๐๐ เปอร์เซ็นต์จากตัวอย่างที่เก็บได้ตามสิ่งแวดล้อมในการผลิตสัตว์ปีก หรือการแปรรูปสัตว์ปีก นับเป็นการเอื้ออำนวยต่อการศึกษาระบาดวิทยาของเชื้อ และพัฒนาแผนการควบคุมโรคติดเชื้อก่อโรคจากอาหารเป็นพิษที่มาจากเชื้อซัลโมเนลลา  

แหล่งที่มา:            World Poultry (7/10/14)