ความขัดแย้งตะวันออกกลางดันราคาอาหารในสหราชอาณาจักรสูงขึ้น

 อุตสาหกรรมเนื้อไก่ของสหราชอาณาจักรกำลังส่งสัญญาณเตือน หลังความขัดแย้งที่ทวีความรุนแรงในตะวันออกกลางทำให้ห่วงโซ่อุปทานทั่วโลกถูกรบกวน ส่งผลให้ต้นทุนการผลิตเพิ่มสูงขึ้น และอาจทำให้ราคาสินค้าอาหารในสหราชอาณาจักรปรับตัวสูงขึ้นสำหรับผู้บริโภค

ความปั่นป่วนอย่างหนักในช่องแคบฮอร์มุซ ซึ่งเป็นเส้นทางเดินเรือสำคัญของโลก ทำให้วัตถุดิบหลักอย่างน้ำมัน ก๊าซ ปุ๋ย และส่วนผสมอาหารสัตว์จำเป็นต่าง ๆ เผชิญกับความล่าช้าอย่างมากหรือมีการปรับราคาสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ผู้นำในอุตสาหกรรมเตือนว่า หากไม่มีการแทรกแซงจากภาครัฐอย่างเป็นระบบ การผลิตอาหารภายในประเทศอาจเผชิญแรงกดดันอย่างรุนแรงตามมา

ต้นทุนพลังงานและเชื้อเพลิง

ริชาร์ด กริฟฟิธส์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารของสภาไก่เนื้ออังกฤษ หรือบีพีซี กล่าวว่า ผลกระทบจากความไม่มั่นคงระดับโลกเริ่มปรากฏให้เห็นแล้ว “เหตุการณ์ระดับโลกกำลังท้าทายความสามารถในการยืนหยัดของระบบการผลิตอาหารภายในประเทศอีกครั้ง ไก่เป็นเนื้อสัตว์ครึ่งหนึ่งที่ผู้คนในประเทศนี้บริโภค เราจึงให้ความสำคัญอย่างยิ่งต่อบทบาทในการทำให้ประชาชนเข้าถึงอาหารในราคาที่จับต้องได้ คำมั่นของรัฐบาลในการจัดทำแผนพัฒนาอุตสาหกรรมไก่เนื้อจึงยิ่งมีความจำเป็นเร่งด่วน และเราขอเรียกร้องให้รัฐมนตรีเร่งดำเนินการให้เกิดขึ้นโดยเร็ว” หนึ่งในประเด็นเร่งด่วนที่สุดคือ ต้นทุนพลังงานและเชื้อเพลิงที่พุ่งสูงขึ้นอย่างมาก โดยเฉพาะก๊าซปิโตรเลียมเหลวหรือแอลพีจีนิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในการให้ความร้อนโรงเรือนเลี้ยงไก่ และมีความเสี่ยงสูงต่อปัญหาด้านอุปทาน เมื่อค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้นในทุกขั้นตอนของห่วงโซ่อุปทาน ผู้ผลิตต่างเตรียมรับมือกับแรงกดดันทางการเงินที่อาจยืดเยื้อ

สารเติมอาหารสัตว์และยา

การจัดหาวิตามิน แร่ธาตุ และกรดอะมิโนสำคัญสำหรับอุตสาหกรรมไก่เนื้อก็เริ่มมีความไม่แน่นอนมากขึ้น ตามคำกล่าวของผู้นำในอุตสาหกรรม ผู้ผลิตไมโครนิวเทรียนต์หลายรายไม่ต้องการลงนามในสัญญา เนื่องจากไม่สามารถรับประกันการส่งมอบสินค้าได้ “ปัจจัยเหล่านี้กำลังก่อให้เกิดแรงกดดันต่อค่าการผลิตไก่อย่างต่อเนื่อง” สภาไก่เนื้ออังกฤษระบุ “แม้อุตสาหกรรมจะสามารถดูดซับต้นทุนบางส่วนได้ แต่ส่วนอื่น ๆ ย่อมต้องส่งต่อไปยังผู้บริโภคอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้” ความเป็นไปได้ของการขาดแคลนยาเวชภัณฑ์ก็เป็นอีกประเด็นที่น่ากังวล อาจกระทบต่อสวัสดิภาพสัตว์ปีก และเพิ่มภาระให้ผู้ผลิตที่ต้องรับมือกับการระบาดของไข้หวัดนกซ้ำแล้วซ้ำเล่าทุกปี

การค้าปุ๋ยโลกและต้นทุนอาหารสัตว์

ห่วงโซ่อุปทานการเกษตรในภาพรวมก็กำลังเผชิญแรงกดดันอย่างหนักเช่นกัน ประมาณหนึ่งในสามของการค้าปุ๋ยทั่วโลกต้องผ่านพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบ และการผลิตปุ๋ยเองก็พึ่งพาก๊าซธรรมชาติอย่างมาก นับเป็นสินค้าที่มีความผันผวนสูง ความปั่นป่วนดังกล่าวทำให้ราคาปุ๋ยพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว คาดว่าจะส่งผลให้ต้นทุนอาหารสัตว์เพิ่มขึ้น โดยเฉพาะวัตถุดิบที่มีถั่วเหลืองเป็นส่วนประกอบ และเนื่องจากอาหารสัตว์เป็นต้นทุนหลักของการผลิตไก่เนื้อ การปรับตัวของราคาจึงมีแนวโน้มสร้างผลกระทบต่อเนื่องในห่วงโซ่การผลิตทั้งหมด

พึ่งพาผู้ผลิตต่างประเทศที่เพิ่มสูงขึ้น

แรงกระแทกในระยะสั้นเหล่านี้กำลังซ้ำเติมความท้าทายในระยะยาวที่มีอยู่เดิม ความต้องการบริโภคเนื้อไก่ของผู้บริโภคเพิ่มขึ้นปีละร้อยละ ๒ ถึง ๔ แต่ข้อจำกัดด้านการวางแผนยังคงเป็นอุปสรรคต่อการขยายกำลังการผลิตภายในประเทศ ขณะเดียวกัน ปริมาณการนำเข้าเพิ่มขึ้นแล้วร้อยละ ๗ เมื่อเทียบปีต่อปี และมักผลิตภายใต้มาตรฐานที่ต่ำกว่ากำลังถูกพึ่งพามากขึ้นเพื่อเติมช่องว่างดังกล่าว ผู้นำอุตสาหกรรมเตือนว่า หากไม่มีการดำเนินการอย่างเร่งด่วน สหราชอาณาจักรอาจต้องพึ่งพาผู้ผลิตต่างประเทศมากขึ้นเรื่อย ๆ เป็นการบั่นทอนความมั่นคงด้านอาหารของประเทศ เพื่อปกป้องอนาคตของการผลิตไก่เนื้อในสหราชอาณาจักร อุตสาหกรรมกำลังเรียกร้องให้รัฐบาลเชิญภาคเกษตรและอาหารมาหารือร่วมกันและจัดทำแผนรับมืออย่างเป็นระบบ ด้วยแรงกดดันทางภูมิรัฐศาสตร์ที่มีแนวโน้มจะไม่ผ่อนคลายในระยะใกล้ ผู้นำอุตสาหกรรมจึงเรียกร้องให้มี ยุทธศาสตร์ระยะยาวที่ชัดเจน เพื่อเสริมความยืดหยุ่นของระบบอาหาร และทำให้ผู้บริโภคในสหราชอาณาจักร สามารถเข้าถึงผลิตภัณฑ์ไก่เนื้อคุณภาพดีในราคาที่เหมาะสมได้อย่างต่อเนื่อง

เอกสารอ้างอิง

McDougal T. 2026. British poultry industry warns Middle East conflict could drive up UK food prices. [Internet]. [Cited 2026 Apr 17]. Available from: https://www.poultryworld.net/the-industrymarkets/market-trends-analysis-the-industrymarkets-2/british-poultry-industry-warns-middle-east-conflict-could-drive-up-uk-food-prices/

ภาพที่ ๑ ความปั่นป่วนที่เกิดจากสถานการณ์ในตะวันออกกลางได้ผลักดันให้ราคาปุ๋ยพุ่งสูงขึ้น ซึ่งคาดว่าจะทำให้ต้นทุนอาหารสัตว์เพิ่มขึ้น และเนื่องจากอาหารสัตว์เป็นต้นทุนหลักของการผลิตไก่เนื้อ ผลกระทบต่อเนื่องในห่วงโซ่การผลิตจึงมีแนวโน้มเกิดขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (แหล่งภาพ AI (Reve))