ความเสี่ยงของไมโครพลาสติกต่อสุขภาพสัตว์ปีก

 ผลกระทบของไมโครพลาสติกอาจทำให้เกิดการเสื่อมของระบบทางเดินอาหาร ภาวะเสื่อมของระบบประสาท ความเสียหายต่อสมองในสัตว์ปีก

การตรวจพบร่องรอยของไมโครพลาสติกในผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกหลากหลายประเภทแล้ว ตามข้อมูลที่ อเล็กเซย์ เทรตยาคอฟ รองผู้อำนวยการสถาบันวิจัยสัตวแพทย์ หรือวีจีเอ็นเคไอ สังกัดหน่วยงานกำกับดูแลด้านสัตวแพทย์ของรัสเซีย ให้สัมภาษณ์กับสื่อท้องถิ่น เทรตยาคอฟระบุว่า “สิ่งนี้หมายความว่า วัสดุอันตรายดังกล่าวได้เข้าสู่ห่วงโซ่อาหารของสัตว์ปีกแล้ว”  พร้อมเสริมว่ามีงานวิจัยเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ที่ชี้ว่าไมโครพลาสติกอาจส่งผลโดยตรงต่อสุขภาพและประสิทธิภาพการผลิตของสัตว์ปีก ตามข้อมูลพบว่า งานศึกษาจำนวนมากที่ตรวจผลกระทบของไมโครพลาสติกต่อสัตว์ปีกพบว่า อาจทำให้เกิดการเสื่อมของระบบทางเดินอาหาร ภาวะเสื่อมของระบบประสาท ความเสียหายต่อสมองในสัตว์

 

โรคไขมันพอกตับ

รายงานล่าสุดพบว่า การมีอยู่ของไมโครพลาสติกในสัตว์ปีกสามารถกระตุ้นให้เกิดโรคไขมันพอกตับได้ ซึ่งเป็นภาวะที่เกิดจากการสะสมไขมันมากเกินไปในตับ ภาวะนี้ทำให้สัตว์มีอาการอ่อนแรง น้ำหนักลด ซึม และอาการอื่น ๆ ที่สามารถลดประสิทธิภาพการผลิตของสัตว์ปีกได้อย่างมีนัยสำคัญ เทรตยาคอฟ กล่าวเพิ่มเติมว่า การปนเปื้อนไมโครพลาสติกมักถูกมองข้าม ทั้งที่อาจเป็นภัยคุกคามต่อสุขภาพผู้บริโภค จากการศึกษา พบร่องรอยของไมโครพลาสติกไม่เพียงในเนื้อไก่เนื้อเท่านั้น แต่ยังพบในไข่ด้วย ที่สำคัญ เทรตยาคอฟระบุว่า นักวิจัยไม่ได้เพิ่มระดับไมโครพลาสติกในอาหารสัตว์โดยตั้งใจ “เราตรวจปริมาณไม
โครพลาสติกตามที่รายงานไว้ในวรรณกรรมวิชาการที่มีอยู่”

ความเสี่ยงต่อปศุสัตว์

เทรตยาคอฟระบุว่า ไมโครพลาสติกกำลังกลายเป็นประเด็นที่น่ากังวลมากขึ้นเรื่อย ๆ เนื่องจากพลาสติกไม่ย่อยสลายอย่างสมบูรณ์ แต่แตกตัวเป็นอนุภาคขนาดเล็กระดับจุลภาค ซึ่งสามารถก่อความเสี่ยงต่อสิ่งมีชีวิตได้ เดิมทีความกังวลมุ่งไปที่การปนเปื้อนในมหาสมุทรและผลกระทบต่อสัตว์น้ำในระบบเพาะเลี้ยง แต่การวิจัยล่าสุดชี้ว่า การเกษตรบนบกก็ได้รับผลกระทบเช่นกัน เทรตยาคอฟ ยังกล่าวเพิ่มเติมว่า ไมโครพลาสติกสามารถ ทะลุผ่านแนวกั้นระหว่างเซลล์ และสามารถ ดูดซับสารเคมีอันตรายและมลพิษต่าง ๆ ได้ ลักษณะที่ “แฝงตัวอย่างแนบเนียน” ของไมโครพลาสติกอยู่ที่ความสามารถในการเข้าสู่ร่างกายสัตว์โดยไม่ถูกตรวจพบ

นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่นักวิทยาศาสตร์ออกมาเตือน เกี่ยวกับผลกระทบของไมโครพลาสติกต่ออุตสาหกรรมสัตว์ปีก งานวิจัยก่อนหน้านี้ชี้ว่าไมโครพลาสติกสามารถส่งผลต่อสุขภาพสัตว์ โดยเฉพาะสัตว์ปีกผ่านการ กินเข้าไป การสูดดม และ การสัมผัสทางผิวหนัง การได้รับไมโครพลาสติกสัมพันธ์กับ การเจริญเติบโตชะงัก ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ ภาวะเจริญพันธุ์ลดลง และ ความเสียหายของเนื้อเยื่อ ซึ่งล้วนเป็นความเสี่ยงที่กว้างขึ้นต่อทั้งสวัสดิภาพสัตว์และสุขภาพสิ่งแวดล้อม นักวิจัยรัสเซียมีแผนที่จะเพิ่มความเข้มข้นของการศึกษาการปนเปื้อนไมโครพลาสติก โดยมุ่งเน้นการระบุ แหล่งกำเนิดหลัก ในระบบการผลิตสัตว์ปีก และประเมิน มาตรการปฏิบัติที่สามารถลดการสัมผัส งานวิจัยยังตั้งเป้าที่จะตรวจสอบว่า การปรับสูตรอาหาร วัสดุโรงเรือน หรือ แนวทางชีวอนามัย สามารถช่วยปกป้องสุขภาพสัตว์ปีกและลดความเสี่ยงต่ออุตสาหกรรมได้หรือไม่

เอกสารอ้างอิง

Vorotnikov V. 2025. Growing risks of microplastics to poultry health. [Internet]. [Cited 2025 Feb 2]. Available from: https://www.poultryworld.net/health-nutrition/health/russian-scientists-flag-growing-risks-of-microplastics-to-poultry-health/

ภาพที่ ๑ นักวิจัยรัสเซียมีแผนที่จะเร่งการศึกษาการปนเปื้อนไมโครพลาสติก โดยมุ่งเน้นการระบุ แหล่งกำเนิดหลัก ในระบบการผลิตสัตว์ปีก และประเมิน มาตรการเชิงปฏิบัติ ที่สามารถลดการสัมผัสไมโครพลาสติกได้ (แหล่งภาพ Reve.art)