นักวิจัยและผู้ประกอบการของที่นี่มีประวัติศาสตร์อันยาวนานในการทำงานร่วมกับเชื้อซัลโมเนลลาในภาคอุตสาหกรรมสัตว์ปีก
เป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยมมากที่ได้ติดตามเส้นทางของไซน์เฝจ
เป็นสตาร์ทอัพจากโคลอมเบียที่ก่อตั้งโดยกลุ่มนักวิทยาศาสตร์ชาวโคลอมเบีย ได้แก่ ดร. วิเวียน่า
คลาวิโฆ, ดร.
ซานติอาโก เอร์นานเดซ และ ดร. มาร์ธา เซเปดา ซึ่งทำงานร่วมกับแบคทีเรียเฟจ
ซึ่งเป็นศัตรูตามธรรมชาติของแบคทีเรียมาเป็นเวลากว่า ๑๕ ปี ไวรัสเฟจจะมุ่งเป้าจัดการกับแบคทีเรียเฉพาะเจาะจง
ซึ่งแตกต่างจากยาปฏิชีวนะที่ทำลายทั้งแบคทีเรียชนิดดีและชนิดไม่ดี “ปัญหาคือร้อยละ
๗๐ ของยาปฏิชีวนะที่ผลิตขึ้นทั่วโลกถูกนำไปใช้ในฟาร์มมากกว่าในโรงพยาบาล” ดร. คลาวิโฆ กล่าว “ซึ่งส่งผลต่อปัญหาใหญ่เรื่องการดื้อยาปฏิชีวนะ” เทคโนโลยีแบคทีเรีย เฟจจึงเป็นทางเลือกในการควบคุมชีวภาพที่มีประสิทธิภาพและยั่งยืน
ผลิตภัณฑ์นี้มุ่งเน้นเพื่อควบคุมเชื้อซัลโมเนลลาในอุตสาหกรรมสัตว์ปีก
ซึ่งรวมถึงไก่เนื้อ ไก่ไข่ และไก่พ่อแม่พันธุ์
นักวิจัยเหล่านี้จากมหาวิทยาลัยแห่งลอสอันเดส
ในประเทศโคลอมเบีย ได้เริ่มต้นทำงานร่วมกับ อะโกรซาเวีย ซึ่งเป็นบรรษัทวิจัยทางการเกษตรแห่งโคลอมเบีย
หน่วยงานภาครัฐแบบกระจายอำนาจที่อุทิศตนเพื่อสร้างสรรค์ความรู้ทางวิทยาศาสตร์และพัฒนาเทคโนโลยีทางการเกษตร
จากนั้น พวกเขาได้เดินผ่านเส้นทางอันยาวนานของการฝึกอบรม การวิจัย
และความเป็นผู้ประกอบการ
การยอมรับในวงกว้าง
ปัจจุบัน
พวกเขาเพิ่งคว้ารางวัลชนะเลิศอันดับ ๑ ในการแข่งขัน “Innovate for Impact
Challenge”
จัดโดยมูลนิธิรางวัลอาหารโลก ในประเทศสหรัฐอเมริกา ทั้งนี้
มูลนิธิรางวัลอาหารโลกก่อตั้งขึ้นเมื่อ ๔๐ ปีที่แล้ว
โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อยกย่องคุณูปการของวิทยาศาสตร์ที่มีต่อภาคเกษตรและอาหาร เป็นความคิดริเริ่มที่ได้รับแรงบันดาลใจจากผลงานของ
ดร. นอร์แมน บอร์ล็อก บิดาแห่งการปฏิวัติเขียวและผู้ได้รับรางวัลโนเบลสาขาสันติภาพ
ในปีนี้
มีผู้ส่งใบสมัครเข้าร่วมมากกว่า ๑,๕๐๐ ราย จาก ๑๐๐ ประเทศ และ ไซเฟจ (SciPhage) ได้ผ่านเข้าสู่รอบสุดท้าย “หลังจากได้รับการประเมินจากคณะกรรมการ ๑๐
ท่าน ซึ่งประกอบด้วยนักลงทุน ตัวแทนจากภาคเอกชน และนักวิจัย
เราก็คว้ารางวัลชนะเลิศอันดับ ๑ มาได้” ดร. คลาวิโฆ
กล่าวกับฉันด้วยความภาคภูมิใจ นอกจากนี้
ในเดือนนี้กลุ่มของเธอยังได้รับการยกย่องในประเทศโคลอมเบียให้เป็นหนึ่งใน “๑๐๐
ผู้นำรุ่นใหม่” และในดัชนีนวัตกรรมโลกประจำปี ๒๐๒๖ ขององค์การทรัพย์สินทางปัญญาโลก
ไซเฟจยังได้รับการจัดอันดับให้อยู่ในอันดับที่ ๑
ในกลุ่มสตาร์ทอัพด้านวิทยาศาสตร์เชิงลึก ของโคลอมเบีย ยิ่งไปกว่านั้น คลีนเทค
กรุ๊ป เป็นองค์กรที่ติดตามและวิเคราะห์นวัตกรรมเทคโนโลยีสะอาด
ยังได้จัดให้บริษัทติดอยู่ในรายชื่อ ๒๕ บริษัทเทคโนโลยีสะอาดแห่งลาตินอเมริกา
ประจำปี ๒๐๒๖ นับเป็นการยกย่องบริษัทเทคโนโลยีสะอาดที่มีศักยภาพโดดเด่นที่สุดในภูมิภาคลาตินอเมริกา
ในหมวดหมู่เกษตรและอาหารอีกด้วย
เอกสารอ้างอิง
Ruiz B. 2026. Colombian phage project wins at
the World Food Prize. [Internet]. [Cited 2026 Nov 6].
Available from: https://www.wattagnet.com/blogs/latin-america-poultry-at-a-glance/blog/16424498/colombian-phage-project-wins-at-the-world-food-prize
ภาพที่ ๑ ไซเฟจพัฒนาเทคโนโลยีแบคทีเรียเฟจเพื่อควบคุมเชื้อซัลโมเนลลาในอุตสาหกรรมสัตว์ปีกอย่างเฉพาะเจาะจง
นับเป็นทางเลือกทางชีวภาพที่ยั่งยืนเพื่อช่วยลดการใช้ยาปฏิชีวนะในฟาร์มปศุสัตว์และแก้ปัญหาเชื้อดื้อยาอย่างยั่งยืน
(แหล่งภาพ neotam
| Pixabay)
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น