สหรัฐฯปูพรมตรวจหวัดนกในนมทั่วประเทศ

 กระทรวงเกษตรสหรัฐฯ ออกคำสั่งใหม่ และกำหนดแนวทางการเก็บตัวอย่างน้ำนมดิบทั่วประเทศ

สำนักตรวจสอบสุขภาพสัตว์และพืช หรือเอฟิส จะเริ่มกลยุทธ์การทดสอบนมทั่วประเทศ หรือเอ็นเอ็มทีเอส เพื่อวางแนวทางสำหรับกระทรวงเกษตร รัฐบาล และรัฐต่างๆ จัดการการระบาดโรคไข้หวัดนกเอช ๕ เอ็น ๑ ในโคนม ที่ตรวจพบตั้งแต่เดือนมีนาคมที่ผ่านมา แนวทางที่พึ่งประกาศใหม่จากกระทรวงเกษตรนี้ กำหนดให้รัฐ สัตวแพทย์ และสาธารณสุข เฝ้าระวังเชื้อเอช ๕ เอ็น ๑ จากการจำหน่ายน้ำนมและฝูงโคนมอย่างเข้มข้น

นับตั้งแต่การตรวจพบเชื้อครั้งแรกในปศุสัตว์ กระทรวงเกษตรได้ร่วมกับรัฐบาล รัฐต่างๆ และพันธมิตรอุตสาหกรรมปศุสัตว์ สำรวจฝูงสัตว์ที่ติดเชื้อ และรับมือไปพร้อมกัน กลยุทธ์การทดสอบน้ำนมจะเป็นก้าวสำคัญสำหรับรัฐต่างๆเพื่อปกป้องสุขภาพของฝูงโคนมภายในประเทศ ซึ่งจะช่วยให้เกษตรกรและคนงานภายในฟาร์มเกิดความเชื่อมั่นต่อความปลอดภัยของสัตว์ของตัวเอง และสามารถป้องกันสุขภาพตัวเองได้ด้วย และจะเป็นการควบคุมและหยุดการแพร่ระบาดของโรคภายในประเทศ กระทรวงเกษตรยินดีที่จะร่วมกับประชาชนรับฟังข้อมูลเพื่อกำหนดกลยุทธ์ที่มีประสิทธิภาพและปฏิบัติได้จริง   

กลยุทธ์เอ็นเอ็มทีเอสนี้ ออกแบบเพื่อเพิ่มความเข้าใจระหว่างภาครัฐบาลและพันธมิตรด้านสาธารณสุขต่อเชื้อไวรัสที่แพร่กระจายในสหรัฐฯ ผ่านระบบภาคบังคับที่จะช่วยให้สำรวจหาว่า รัฐใดบ้าง และฝูงใดบ้างที่กำลังประสบปัญหากับเชื้อไวรัสเอช ๕ เอ็น ๑ เพื่อให้กำหนดมาตรการด้านความปลอดภัยทางชีวภาพ เป็นการลดความเสี่ยงต่อการแพร่ระบาดของโรคต่อไป และที่สำคัญคือแจ้งข่าวสารความเสี่ยงเพื่อให้คนงานป้องกันตัวเองเป็นการลดความเสี่ยงที่จะได้รับเชื้อจากสัตว์ กระทรวงเกษตรสหรัฐฯ เชื่อว่า จำเป็นต้องมีขั้นตอนเพิ่มเติมเพื่อส่งเสริมมาตรการความปลอดภัยทางชีวภาพถือเป็นกุญแจสำคัญสำหรับรัฐและเกษตรกรที่จะควบคุมและกำจัดการติดเชื้อเอช ๕ เอ็น ๑ จากฟาร์มตัวเอง และโรคไข้หวัดนกในฟาร์มโคนมทั่วประเทศ กลยุทธ์การปูพรมตรวจทั้งประเทศเป็นส่วนหนึ่งที่สำคัญสำหรับความพยายามป้องกันสุขภาพและความปลอดภัยของมนุษย์และชุมชน ภาครัฐบาลทำงานอย่างใกล้ชิดระหว่างสำนักบริการด้านสุขภาพ กระทรวงสาธารณสุข และผู้มีส่วนได้ส่วนเสียภาคต่างๆ เพื่อตรวจสอบโรคในน้ำนมจากร้านค้าปลีก และตัวอย่างนมจากทั่วทั้งประเทศ เพื่อให้มั่นใจต่อความปลอดภัยสินค้านมพาสเจอร์ไรซ์

คำสั่งใหม่จากรัฐบาลกลาง ข้อแรกให้เรียกตัวอย่างนมดิบจากฟาร์มโคนม รถขนส่งนม สถานีขนถ่ายนม หรือโรงงานแปรรูปนมที่จำหน่ายให้กับ หรือเก็บไว้สำหรับกระบวนการพาสเจอไรเซชัน ข้อสอง เจ้าของฟาร์มที่ครอบครองโคที่มีผลบวกต้องให้ข้อมูลทางระบาดวิทยาที่จะช่วยให้เจ้าหน้าที่สามารถสอบย้อนกลับประวัติการสัมผัสโรค และการเฝ้าระวังโรค ข้อสุดท้าย คำสั่งจากกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ เมื่อวันที่ ๒๔ เมษายน กำหนดให้ห้องปฏิบัติการเอกชน และสัตวแพทย์แต่ละรัฐรายงานผลการตรวจที่เป็นบวกต่อกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ ผลรอบแรกจากการทดสอบไซโลภายใต้คำสั่งรัฐบาลกลาง และเอ็นเอ็มทีเอส กำหนดไว้เป็นช่วงต้นสัปดาห์ของวันที่ ๑๖ ธันวาคม แม้ว่า บางรัฐได้เริ่มต้นไปแล้ว

คำสั่งจากรัฐบาลกลางไม่ได้ยกเลิกคำสั่งก่อนหน้านี้จากกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ เมื่อวันที่ ๒๔ เมษายนที่ผ่านมา ซึ่งยังต้องตรวจสอบแม่โคให้นมภาคบังคับ ก่อนการส่งนมระหว่างรัฐ และต้องให้ห้องปฏิบัติการเอกชน และเจ้าหน้าที่สัตวแพทย์รัฐรายงานผลการทดสอบที่เป็นบวก คำสั่งใหม่นี้เพื่อให้การปฏิบัติงานสมบูรณ์และสนับสนุนคำสั่งก่อนหน้านี้

ยุทธศาสตร์การตรวจสอบนมทั่วประเทศ

ยุทธศาสตร์เอ็นเอ็มทีเอสนี้ เอฟิสจะทำงานร่วมกับแต่ละรัฐในสหรัฐฯ เพื่อให้การทดสอบสำเร็จลุล่วงตามวิธีการของแต่ละรัฐ และสอดคล้องกับมาตรฐานของเอ็นเอ็มทีเอส เมื่อรัฐใดเริ่มทดสอบภายใต้ยุทธศาสตร์เอ็นเอ็มทีเอส เอฟัสจะกำหนดให้รัฐดังกล่าวดำเนินตามห้าขั้นตอนโดยอาศัยความชุกของเชื้อไวรัสเอช ๕ เอ็น ๑ ในแต่ละรัฐ เมื่อสำเร็จแต่ละขั้นตอนไปแล้ว จะช่วยให้มองเห็นภาพรวมของความก้าวหน้าในการกำจัดเชื้อไวรัสเอช ๕ เอ็น ๑ ในระดับรัฐ ภูมิภาค และประเทศ โดยมีขั้นตอนดังนี้

๑.     ปฏิบัติตามแผนการตรวจติดตามไซโลภายในประเทศของกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ  ทั้งนี้กำหนดให้ตรวจสอบไซโลเก็บนมที่โรงงานแปรรูปนมทั่วประเทศ เพื่อให้กระทรวงเกษตรฐได้ทราบว่า ปรากฏโรคที่ใดบ้าง แนวโน้ม และช่วยให้ตรวจหาฝูงโคนมที่มีความเสี่ยงต่อโรค

๒.    ทราบสถานะของโรคไข้หวัดนกเอช ๕ เอ็น ๑ ในฝูงโคนม โดยอาศัยผลการตรวจติดตามไซโลในรัฐต่างๆ กระทรวงเกษตรสหรัฐฯจะกำหนดแผนการเก็บตัวอย่างถังเก็บนำ เพื่อช่วยให้ตามหาฝูงที่ติดเชื้อเอช ๕ เอ็น ๑ ในแต่ละรัฐ  

๓.    ตรวจสอบและควบคุมโรคในรัฐที่เกิดโรค ในรัฐที่ตรวจพบเอช ๕ เอ็น ๑ เอฟิสจะดำเนินการอย่างรวดเร็ว เพื่อค้นหาสัตว์ป่วย และดำเนินการควบคุมอย่างรวดเร็ว รวมถึง ระบบความปลอดภัยทางชีวภาพ โดยใช้แผนการควบคุมโรคอย่างเข้มข้น ควบคุมการเคลื่อนย้าย และสอบย้อนกลับสัตว์ที่สัมผัสโรค

๔.    แสดงสถานะปลอดจากเอช ๕ ในโคนมสำหรับรัฐที่ไม่พบโรค เมื่อฝูงโคนมในรัฐใดพิจารณาแล้วว่า ไม่พบโรค เอฟิสจะเก็บตัวอย่างจากถังนมที่ส่งจากฟาร์มอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้มั่นใจว่าโรคจะไม่กลับมาเกิดเกิดซ้ำอีก หลังจากนั้น การเก็บตัวอย่างจะค่อยๆลดลง เมื่อผลการตรวจสอบถังไซโลเป็นลบอย่างต่อเนื่อง อาจเป็นรายสัปดาห์ รายเดือน รายไตรมาส เป็นลบมาตลอด แต่เมื่อรัฐใดเกิดโรคอีก กระทรวงเกษตรสหรัฐฯก็จะให้กลับมาเก็บตรวจใหม่ ย้อนไปที่ขั้นตอนที่ ๓    

๕.    ประกาศปลอดโรคไข้หวัดนกเอช ๕ ในโคนม ภายหลังจากทุกรัฐผ่านขั้นตอนที่ ๔ แล้ว เอฟิสจะร่วมกับรัฐต่างๆเริ่มเก็บตัวอย่างเป็นระยะ และตรวจสอบเพื่อแสดงให้เห็นถึงสถานะที่ไม่เกิดโรคในประเทศเป็นเวลานาน แต่ขณะที่ประกาศนี้ออกมา หกรัฐยังอยู่ในแผนการตรวจสอบรอบแรก ได้แก่ แคลิฟอร์เนีย โคโลราโด มิชิแกน มิสซิซิปปี้ โอเรกอน และเพนซิลวาเนีย

               ขณะที่ รัฐต่างๆเริ่มต้นตามแผนการตรวจสอบภายใต้โครงการเอ็มเอ็มทีเอส และผ่านเข้าสู่ห้าขั้นตอนดังกล่าว ความก้าวหน้าของงานจะถูกแบ่งปันต่อไปยังผลการตรวจสอบโรคไข้หวัดนกในฟาร์มปศุสัตว์ของกระทรวงเกษตรสหรัฐฯต่อไป ขณะที่ รัฐต่างๆส่วนใหญ่เข้าสู่โครงการเอ็นเอ็มทีเอสที่ขั้นตอนที่ ๑ รัฐต่างๆจะดำเนินการตรวสอบให้เป็นไปตามข้อกำหนดการตรวจสอบที่กำหนดไว้ในขั้นตอนที่ ๒ ถึง ๔ โดยกระทรวงเกษตรสหรัฐฯจะทำงานอย่างใกล้ชิดกับรัฐต่างๆ เพื่อหาสถานภาพของโรคในแต่ละรัฐ   

 

เอกสารอ้างอิง

USDA. 2024. USDA Announces New Federal Order, Begins National Milk Testing Strategy to Address H5N1 in Dairy Herds. [Internet]. [Cited 2024 Dec 6]. Available from: https://www.usda.gov/

ภาพที่ ๑ สหรัฐฯปูพรมตรวจหวัดนกในนมทั่วประเทศ (แหล่งภาพ USDA)

หวัดนกลามต่ออีกห้ารัฐในสหรัฐฯ

 รายงานล่าสุดพบโรคไข้หวัดนกในฟาร์มเป็ดและไก่งวงคานาดา และไก่งวงในเซาท์ ดาโกต้า จำนวนประชากรสัตว์ปีกเชิงพาณิชย์ที่ได้รับผลกระทบจากโรคไข้หวัดนกในสหรัฐฯ สูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง  

กระทรวงเกษตรสหรัฐฯ หรือยูเอสดีเอ สำนักตรวจสอบสุขภาพสัตว์และพืช หรือเอฟิส รายงานการติดเชื้อในฝูงใหม่ในเซาท์ ดาโกต้า และอีกสองฝูงในแคลิฟอร์เนีย โรคไข้หวัดนกได้รับการยืนยันแล้วในทั้งห้าฟาร์ม เมื่อวันที่ ๑๐ ธันวาคม

โรคไข้หวัดนกในเซาท์ ดาโกต้า

               เอฟิส รายงานว่าเมือง บีเดิ้ล ชาร์ลส์มิกซ์ และมูดดี้ แต่ละเมืองมีฟาร์มไก่งวงเนื้อหนึ่งแห่งที่เกิดโรคไข้หวัดนก เมืองมูดดี้มีจำนวนประชากรไก่งวงมากที่สุด ๔๖,๗๐๐ ตัว บีเดิ้ลีไก่งวง ๑๕,๒๐๐ ตัว และชาร์ลส์มิกซ์มีไก่งวง ๓๒,๔๐๐ ตัว ในปีนี้ เซาท์ ดาโกต้า เกิดโรคไข้หวัดนกรวมแล้ว ๑๔ ฟาร์ม

โรคไข้หวัดนกในแคลิฟอร์เนีย

               ฟาร์มไก่เนื้อในเมืองทูแลร์ และฟาร์มเป็ดพันธุ์ในเมืองสแตนิสเลาซ์ เป็นรายล่าสุดที่พบโรคในแคลิฟอร์เนีย อ้างอิงตามรายงานจากเอฟิส เมืองทูแลร์มีไก่เนื้อมากถึง ๓๓๐,๒๐๐ ตัว อย่างไรก็ตาม เอฟิสยังไม่เปิดเผยข้อมูลเกี่ยวกับจำนวนเป็ด แคลิฟอร์เนียเกิดความสูญเสียขึ้นในฟาร์มสัตว์ปีกมากที่สุดในสหรัฐฯตลอดปีนี้ ถึงวันนี้ก็มีสถิติเพิ่มเป็น ๓๒ ฟาร์มแล้ว

โรคไข้หวัดนกในคานาดา

 สำนักตรวจสอบอาหารแห่งคานาดา หรือซีเอฟไอเอ ยืนยันโรคไข้หวัดนกในฟาร์มสัตว์ปีกเชิงพาณิชย์เพิ่มอีกหนึ่งฟาร์มในบริทิช โคลัมเบีย เมื่อวันที่ ๑๐ ธันวาคม ยังไม่มีรายละเอียดเกี่ยวกับขนาดฟาร์ม และจำนวนสัตว์ปีก รายล่าสุดเป็นเมือง ชิลลี่แวค ซึ่งเกิดโรคขึ้นแล้ว ๑๔ ฟาร์มในปีนี้ บริทิช โคลัมเบียยังเป็นจังหวัดที่เกิดโรคมากที่สุด ๔๘ ฟาร์มในปีนี้ รองลงมาเป็นควีเบค ๖ ฟาร์ม   

เอกสารอ้างอิง

Graber R. 2024. Avian influenza invades 5 more US poultry flocks. [Internet]. [Cited 2024 Dec 11]. Available from: https://www.wattagnet.com/poultry-meat/diseases-health/avian-influenza/news/15710204/avian-influenza-invades-5-more-us-poultry-flocks

ภาพที่ ๑ หวัดนกลามต่ออีกห้ารัฐในสหรัฐฯ (แหล่งภาพ felipecaparros | Bigstock)

หวัดนกเปิดฉากฤดูหนาวในอเมริกาเหนือ

 ข้อมูลล่าสุดเปิดเผยว่า พบโรคไข้หวัดนกในไก่ไข่มากกว่า ๗๙๓,๐๐๐ ตัว และไก่งวงมากกว่า ๕๗,๗๐๐ ตัว

กระทรวงเกษตรสหรัฐฯ หรือยูเอสดีเอ สำนักตรวจสอบสุขภาพสัตว์และพืช หรือเอฟิส ยืนยันจำนวนสัตว์ปีกในสองฝูงเกิดโรคไข้หวัดนกชนิดความรุนแรงสูง หนึ่งในฟาร์มดังกล่าวเป็นฟาร์มไก่ไข่เชิงพาณิชย์จำนวน ๗๙๓,๐๐๐ ตัวในเมืองเมอร์เซด ยืนยันโรคเมื่อวันที่ ๕ ธันวาคม และอีกฟาร์มหนึ่งเป็นฟาร์มไก่งวงจำนวน ๕๗,๗๐๐ ตัวในเมืองสตานิสลัส ยืนยันโรคเมื่อวันที่ ๔ ธันวาคมที่ผ่านมา ทำให้ยอดรวมจำนวนประชากรสัตว์ที่เกิดโรคในเมืองสตานิสลัสเป็นไก่งวงเนื้อจำนวน ๒๓,๑๐๐ ตัว และในเมืองเมอร์เซดเป็นไก่ไข่จำนวน ๑,๗๒๓,๘๐๐ ตัว แต่ละเมืองมีหนึ่งฝูงที่ยืนยันการปรากฏโรคไข้หวัดนกชนิดความรุนแรงสูงแล้ว แต่ยังไม่มีการเปิดเผยขนาดประชากรสัตว์ในฝูง ทั้งสองฟาร์มรวมฟาร์มไก่ไข่ด้วย

คานาดาพบไข้หวัดนกเพิ่มขึ้น

               สำนักตรวจสอบอาหารแห่งคานาดา หรือซีเอฟไอเอ รายงานฟาร์มสัตว์ปีกเชิงพาณิชย์สามแห่งในบริทิชโคลัมเบียเกิดโรคไข้หวัดนกชนิดความรุนแรงสูง

               การปรากฏของโรคไข้หวัดนกได้รับการยืนยันแล้วหนึ่งฝูงในเมือง Chilliwack เมื่อวันที่ ๖ ธันวาคม เมื่อวันที่ ๘ ธันวาคม ยังพบเพิ่มอีกหนึ่งฝูงอยู่ในแต่ละเมืองของ Abbotsford และ Langley Township ยังไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับชนิดของฟาร์ม หรือขนาดของฝูงโดยซีเอฟไอเอ

               จากการระบาดสองครั้งล่าสุดนี้ บริทิช โคลัมเบีย มียอดรวมฟาร์มเชิงพาณิชย์ที่เกิดโรครวมแล้ว ๖๓ ฝูงในปีนี้ ในจำนวนนี้ ๔๗ ฝูงอยู่ในเมือง Abbotsford และ 13 ฝูงในเมือง Chilliwack   

เอกสารอ้างอิง

Graber R. 2024. APHIS gives updates on California avian influenza cases. [Internet]. [Cited 2024 Dec 9]. Available from: https://www.wattagnet.com/poultry-meat/diseases-health/avian-influenza/news/15709987/aphis-gives-updates-on-california-avian-influenza-cases

ภาพที่ ๑ สถานการณ์หวัดนกในแคลิฟอร์เนีย (แหล่งภาพ Shon Ejai | Pixabay)

สหกรณ์ยูเครีแบรนด์ใหม่เข้มสวัสดิภาพสัตว์

 สหกรณ์ผู้ค้าปลีกสหราชอาณาจักร ประกาศยกระดับสวัสดิภาพสัตว์ใหม่ และรีแบรนด์ใหม่เป็นสแปสทูไทรฟ์ เพิ่มพื้นที่สำหรับการเลี้ยงไก่

สหกรณ์ผู้ค้าปลีกแห่งสหราชอาณาจักร กลายเป็นผู้ค้าปลีกร้านสะดวกซื้อรายแรกที่ประกาศยกระดับสวัสดิภาพสัตว์ไปยังกลุ่มอาหารที่เป็นเนื้อไก่คลุกแป้งขนมปัง และผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทาน ให้สมาชิกและลูกค้าสามารถเข้าถึงไก่ที่เลี้ยงให้มีพื้นที่มากขึ้น และจัดให้มีคอนและของเล่นได้ผ่อนคลาย

จากยี่สิบเอ็ดสายทั้งเนื้อไก่คลุกด้วยแป้งขนมปังแบบอังกฤษของสหกรณ์ เคียฟกระเทียมแบบอังกฤษ ปีกบนไก่ย่างแบบอังกฤษ และเนื้ออกไก่หั่นบางแบบอังกฤษ ได้ถูกรีแบรนด์ใหม่ ไก่จะถูกเลี้ยงภายใต้หลักสวัสดิภาพสัตว์ที่เหนือกว่ามาตรฐานสหราชอาณาจักร โดยลดความหนาแน่นลง และจัดพื้นที่เพิ่มขึ้นร้อยละ ๒๐ ไก่ที่มาจากการเลี้ยงใกล้เคียงกับธรรมชาติ สามารถเข้าถึงวัสดุจิกเล่น และเกาะคอน แสดงออกพฤติกรรมได้อย่างอิสระ สหกรณ์ฯได้ขายเนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์ปีกและไข่ไก่ปล่อยอิสระ ที่มาจากสหราชอาณาจักรร้อยเปอร์เซ็นต์ เป็นหนึ่งในร้านค้าปลีกรายแรกที่ขับเคลื่อนไปยังเนื้อไก่คลุกขนมปังทั้งหมดให้ผลิตภายใต้พันธสัญญาการเลี้ยงด้วยความหนาแน่นที่ต่ำลง รวมถึง เนื้อไก่สด ด้วย โดยเริ่มตั้งแต่กุมภาพันธ์ที่ผ่านมา ด้วยงบลงทุนหลายล้านบาท

ผู้อำนวยการด้านการค้าสหกรณ์ พยายามหาแหล่งผลิตวัตถุดิบจากผู้เลี้ยงสัตว์ที่มีความรับผิดชอบ สมาชิกและลูกค้าของสหกรณ์ภาคภูมิใจที่ได้สนับสนุนเกษตรกรชาวอังกฤษโดยใช้เนื้อสด และไข่ไก่พร้อมเปลือกจากฟาร์มที่เชื่อถือได้ทั่วเกาะอังกฤษ ให้ความสำคัญกับสวัสดิภาพสัตว์อย่างจริงจัง และรับฟังสมาชิก สหกรณ์จึงได้เริ่มลงมือทำตั้งแต่ต้นปีที่ผ่านมา และยังคงลงทุนต่อไปอย่างต่อเนื้อในห่วงโซ่การผลิตสัตว์ปีก เพื่อให้ผู้ลริโภคได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงโดยมีคุณภาพที่ดีแบบเดียวกันทั้งหมด

               เมื่อเดือนพฤษภาคม พ.ศ.๒๕๖๖ สหกรณ์ฯตัดสินใจวางแผนให้ร้านค้าปลีกสะดวกซื้อต่างๆ กำหนดความหนาแน่นการเลี้ยงไก่ที่ต่ำลงภายในสิ้นปี พ.ศ.๒๕๖๗ นี้ โดยทำงานอย่างใกล้ชิดกับซัพพลายเออร์สำคัญอย่างกลุ่มซิสเตอร์ฟูด โดยสหกรณ์สามารถทำได้จริงล่วงหน้าไปมากกว่าสิบเดือน

               ปัจจุบัน เนื้อไก่สดและคลุกขนมปังทั้งหมดของสหกรณ์ฯ รวมทั้งอาหารพร้อมรับประทานอีก ๑๑ กลุ่มรายการ ใช้ไก่จากฟาร์มที่มีความหนาแน่นในการเลี้ยงไม่เกิน ๓๐ กิโลกรัมต่อตารางเมตร ลดลงจากข้อกำหนดก่อนหน้านี้ ๓๘ กิโลกรัมต่อตารางเมตร

               เนื้อไก่ทั้งหมดของสหกรณ์ฯมีมาตรฐานสูงกว่าเร้ดแทร็กเตอร์ และยังมีเนื้อไก่จากฟาร์มที่ปล่อยอิสระที่ได้รับรองอาร์เอสพีซีเอจำหน่ายในร้านเพิ่มเติมอีกด้วย ซูเปอร์มาร์เก็ตให้ความสำคัญกับเอจีเอ็มที่เป็นสมาชิกรายหนึ่งของฮิวแมนลีก เรียกร้องให้บริษัทต่างๆยุติการใช้ไก่โตเร็วที่ถูกปรับปรุงพันธุ์อย่างโหดร้าน มูลนิธิดังกล่าวยังกระตุ้นให้สหกรณ์ฯลงนามตามพันธสัญญาไก่ที่ดีกว่า   

เอกสารอ้างอิง

Mcdougal T. 2024. UK’s Co-op improves welfare and rebrands ‘Space to Thrive’ poultry range. [Internet]. [Cited 2024 Dec 5]. Available from: https://www.poultryworld.net/poultry/broilers/uks-co-op-improves-welfare-and-rebrands-space-to-thrive-poultry-range/

ภาพที่ ๑ สหกรณ์ฯรีแบรนด์ผลิตภัณฑ์ใหม่ ให้การเลี้ยงไก่ภายใต้สภาวะที่สอดคล้องตามหลักสวัสดิภาพสัตว์ที่ดีและสูงกว่ามาตรฐานของสหราชอาณาจักร (แหล่งภาพ Co-op)

พืชที่มีฤทธิ์ต้านเชื้อจุลชีพสำหรับควบคุมแบคทีเรียในสัตว์ปีก

 การใช้สารสกัดจากพืชกำลังได้รับการศึกษาเพื่อทดสอบประสิทธิภาพในการควบคุมแบคทีเรียในไก่ 

ในเดือนกรกฏาคม พ.ศ.๒๕๖๗ กลุ่มนักวิจัยจากโปแลนด์และคานาดาเผยแพร่บทความเกี่ยวข้องกับผลของการเสริมไฟโตไบโอติกต่อระบบภูมิคุ้มกันและฤทธิ์ต่อต้านอนุมูลอิสระ การเจริญเติบโต และไมโครไบโอตาในลำไส้ของไก่เนื้อ พบว่า การใช้ไฟโตไบโอติกในปริมาณและอัตราส่วนที่เหมาะสมในอาหารไก่เนื้อ ช่วยให้การทำหน้าที่ของระบบทางเดินอาหาร โดยการกระตุ้นการเจริญเติบโตของไมโครไบโอตาที่เป็นประโยชน์ และการหลั่งของเอนไซม์ช่วยย่อยอาหาร นอกเหนือจากนั้น การใช้สารเติมอาหารสัตว์บางชนิดช่วยลดการอักเสบ สนับสนุนการทำหน้าที่ของระบบภูมิคุ้มกัน และมีอิทธิพลเชิงบวกต่อการผลิตอีกด้วย

               นักจุลชีววิทยาในอัลเบอร์ต้ากำลังศึกษาพืชสองชนิดที่พบในบริเวณตอนใต้ของจังหวัด แล้วศึกษาระดับที่มีประสิทธิภาพจากสารสกัดในการป้องกันไก่จากการติดเชื้อแบคทีเรีย อี.โคไล ก่อโรคในสัตว์ปีก หรือเอเพคตามโครงการที่มีกรอบเวลา ๒.๕ ปีได้รับงบสนับสนุนจากสมาคมเกษตรกรผู้ผลิตไข่ไก่ในคานาดา ความจริงแล้ว คณะผู้วิจัยได้ทดสอบกับพืชหลายชนิดว่า มีคุณสมบัติต้านเชื้อจุลชีพมาแล้วตั้งแต่ปี พ.ศ.๒๕๕๙ ผ่านมาแปดปีแล้วเก็บตัวอย่างได้ ๑๕๐ ชนิด แต่พบว่ามีสองชนิดที่มีโอกาสสำหรับการศึกษาต่อไปเป็นพืชในจีนัส รูเม็กซ์ และโพเทนทิลลา      

เอกสารอ้างอิง

Hein T. 2024. Canada: Antimicrobial plants studied for bacteria control in poultry. [Internet]. [Cited 2024 Nov 27]. Available from: https://www.poultryworld.net/health-nutrition/health/canada-antimicrobial-plants-studied-for-bacteria-control-in-poultry/

ภาพที่ ๑ นักวิจัยค้นพบพืชที่มีฤทธิ์ต้านเชื้อจุลชีพสำหรับควบคุมแบคทีเรียในสัตว์ปีก การใช้ไฟโตไบโอติกในปริมาณและอัตราส่วนที่เหมาะสมในอาหารไก่เนื้อช่วยให้ระบบทางเดินอาหารทำงานได้ดีขึ้น (แหล่งภาพ Canva)

การสร้างความเข้าใจต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศสามารถหยุดหวัดนก

นักวิจัยกำลังพัฒนาเทคโนโลยีเพื่อพยากรณ์เส้นทางการอพยพของนก สำหรับการตรวจติดตามและเฝ้าระวังโรคให้ดียิ่งขึ้น

งานวิจัยใหม่ สามารถช่วยให้การเฝ้าระวังโรค และการพยากรณ์การระบาดของโรคได้ดีขึ้น เป็นการลดโอกาสการแพร่กระจายของเชื้อไวรัสท่ามกลางสถานการณ์การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศโลก ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมทั้งชีววิทยา และการแพร่กระจายของไวรัส คาดว่าจะไม่ส่งผลที่ดีนัก โครงการวิจัยนี้เป็นตัวอย่างหนึ่งของการศึกษาประเด็นที่มีความสลับซับซ้อนหลายปัจจัยร่วมกัน

นกป่าสามารถเป็นแหล่งสำคัญของการแพร่กระจายโรคในฟาร์มสัตว์ปีก โยเฉพาะ โรคไข้หวัดนก การระบาดของโรคในปัจจุบัน ส่งผลต่อไก่ไข่ ไก่เนื้อ และไก่งวงมากกว่า ๘๐ ล้านตัว

นกป่าหลายสปีชีส์อพยพไปยังพื้นที่ใหม่ แล้วสัมผัสไวรัสมากขึ้นมากขึ้นอย่างโรคไข้หวัดนก จากนั้นยังมีโอกาสเกิดการกลายพันธุ์ เนื่องจาก เชื้อไวรัสเกิดการวิวัฒนาการแล้วก่อโรคอย่างรุนแรงเพิ่มขึ้น หรือแพร่กระจายออกไปในวงกว้างขวางขึ้น   

ระบบแมชชีน เลิร์นนิ่ง และเอไอ เพื่อให้การเฝ้าระวังโรคดีขึ้นเป็นส่วนหนึ่งของโครงการวิจัยสร้างเครื่องมือพยากรณ์การระบาดของโรคไข้หวัดนก เครื่องมือดังกล่าวจะบูรณาการข้อมูลจากโซเชียล มีเดีย บ้าง ภาพถ่ายดาวเทียมบ้าง และแหล่งอื่นๆจากระบบแมชชีน เลิร์นนิ่ง และเอไอ เพื่อเตรียมรับมือกับสถานการณ์ฉุกเฉิน ประกอบการตัดสินใจจัดการกับฟาร์ม และความเข้าใจด้านระบาดวิทยา เพื่อให้ใช้ข้อมูลจากการตรวจติดตามการระบาดจากข้อมูลที่ผ่านมา แล้วพยากรณ์สิ่งที่มีโอกาสเกิดขึ้นในอนาคตต่อไปได้    

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเกลฟ์ และมหาวิทยาลัยโทรอนโต ร่วมมือกันให้ทุนโปรแกรมอะกริไซน์ เป็นโครงการนำร่องภายใต้ความร่วมมือด้านการเกษตรกรรมอย่างยั่งยืน หรือแคป มีกรอบเวลา ๕ เดือน เป็นความร่วมมือระหว่างท้องถิ่น จังหวัด และรัฐบาล เพื่อเสริมสร้างความสามารถในการแข่งขัน นวัตกรรม และฟื้นฟูภาคการเกษตรกรรม การผลิตอาหาร และผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในประเทศคานาดา     

เอกสารอ้างอิง

WATTPoultry. 2024. Understanding climate change could stop avian flu spread. [Internet]. [Cited 2024 Nov 27]. Available from: https://www.wattagnet.com/poultry-meat/diseases-health/avian-influenza/news/15709264/understanding-climate-change-could-stop-avian-flu-spread

ภาพที่ ๑ การสร้างความเข้าใจต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศสามารถหยุดหวัดนก (แหล่งภาพ Choat Boonyakiat | Fotolia.com)