รัสเซียกำลังเพิ่มการส่งออกเนื้อไก่งวง โดยได้รับแรงหนุนจากยอดขายที่เพิ่มขึ้นในจีน ซึ่งมีการแข่งขันสูง
การส่งออกไก่งวงของรัสเซีย
ซึ่งคาดว่าจะอยู่ที่ ๒๗,๐๐๐ ตันในปี พ.ศ.๒๕๖๗ มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นเป็น ๓๕,๐๐๐
ตันในปี พ.ศ.๒๕๖๘ และ ๖๐,๐๐๐ ตันในปี พ.ศ.๒๕๗๓ ตามที่อนาโตลี เวลมาตอฟ
ผู้อำนวยการบริหารสมาคมผู้ผลิตไก่งวงแห่งชาติ
เปิดเผยในงานประชุมอุตสาหกรรมที่มอสโก ประมาณร้อยละ ๖๐ ของไก่งวงที่รัสเซียส่งออกไปยังจีนสามารถแย่งชิงส่วนแบ่งตลาดจากซัพพลายเออร์รายใหญ่อื่น
ๆ ได้ “ในความเป็นจริง” เขากล่าว “เราสามารถเบียดซัพพลายเออร์รายใหญ่จากตลาดนี้ได้
ไม่ว่าจะเป็นสหรัฐฯ หรืออเมริกาใต้” การส่งออกมีแนวโน้มจะเป็นปัจจัยหลักที่ผลักดันการเติบโตของอุตสาหกรรมไก่งวงในรัสเซีย
ในปี พ.ศ.๒๕๖๗ เกษตรกรรัสเซียผลิตไก่งวงได้ ๔๓๘,๐๐๐ ตัน เพิ่มขึ้นร้อยละ ๓.๘
เมื่อเทียบกับปีก่อน และในปี พ.ศ.๒๕๖๘ การผลิตคาดว่าจะเพิ่มขึ้นอีกร้อยละ ๖ เป็น
๔๖๕,๐๐๐ ตัน ตามการคาดการณ์ของเวลมาตอฟ
ความต้องการลดลง
สถานการณ์ไข้หวัดนกที่เลวร้ายลงและการบริโภคที่ลดลงในตลาดสำคัญเป็นความท้าทายหลักที่อุตสาหกรรมไก่งวงของรัสเซียกำลังเผชิญ
เวลมาตอฟกล่าว “นอกจากนี้
เรายังเห็นความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการลดลงของการบริโภคเนื้อสัตว์โดยรวม
ตัวอย่างเช่น ยุโรปกำลังเผชิญกับแนวโน้มการบริโภคเนื้อสัตว์ทุกประเภทที่ลดลง
นอกจากนี้ เนื้อสัตว์มักมีราคาสูงขึ้นจนผู้บริโภคเข้าถึงได้ยากขึ้น” เขากล่าว
นอกเหนือจากนั้น ผลกระทบจากนโยบายการพัฒนาขององค์กรอย่างยั่งยืน หรืออีเอสจี และกฎระเบียบด้านสิ่งแวดล้อมที่เข้มงวดขึ้นต่อเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่งวงก็นับเป็นภัยคุกคามต่ออุตสาหกรรมเช่นกัน
ปัญหาไข่ฟักเกือบคลี่คลายแล้ว
ในปี พ.ศ.๒๕๖๗ อุตสาหกรรมไก่งวงของรัสเซียอาจเติบโตได้มากกว่านี้
แต่โรคระบาดไข้หวัดนกส่งผลกระทบต่อการนำเข้าไข่ฟัก
ซึ่งกระทบต่อประสิทธิภาพการผลิตของอุตสาหกรรม เวลมาตอฟ
กล่าว “เราได้นำเข้าไข่ฟักจากยุโรป อเมริกาเหนือ และแคนาดาเป็นหลัก ภายในสิ้นปี
พ.ศ.๒๕๖๗ เราผลิตไข่ฟักได้ร้อยละ ๖๖ หรือประมาณ ๓๔ ล้านฟอง ในประเทศของเรา
ซึ่งความต้องการในตลาดทั้งหมดคาดว่าจะอยู่ที่ ๕๒ ล้านฟอง” เขากล่าว ในปี พ.ศ.๒๕๖๘
เวลมาตอฟคาดว่าการผลิตไข่ฟักจะเพิ่มขึ้นเป็น ๓๘ ล้านฟอง
ขณะที่ความต้องการในตลาดนี้จะเพิ่มขึ้นเป็น ๕๕ ถึง ๕๖ ล้านฟอง มีโครงการใหม่หลายโครงการที่กำลังอยู่ในระหว่างการหารือ
ซึ่งสามารถเพิ่มการผลิตไข่ฟักของรัสเซียได้อีกร้อยละ ๓๐ ถึง ๔๐
ในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า
เอกสารอ้างอิง
Vorotnikov V. 2025. Russia overtakes US as top turkey
meat exporter to China. [Internet]. [Cited 2025 May 1].
Available from: https://www.poultryworld.net/the-industrymarkets/market-trends-analysis-the-industrymarkets-2/russia-has-ousted-the-us-as-the-largest-turkey-meat-exporter-to-china/
ภาพที่ ๑ เนื้อไก่งวงร้อยละ
๖๐ ของรัสเซียส่งให้จีน (แหล่งภาพ Marcel van Hoorn)
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น