ในทางตะวันตกเฉียงเหนือของยุโรป ผู้เลี้ยงสัตว์ปีกได้ประโยชน์เต็มที่จากราคาที่สูงขึ้นอย่างมาก ขณะที่เนเธอร์แลนด์ เบลเยียม และเยอรมันยังสำรองไว้ การผลิตสัตว์ปีกในตลาดโลกมีอย่างจำกัด เนื่องจาก การระบาดของโรคไข้หวัดนกเอช ๕ เอ็น ๑ และนิวคาสเซิลในยุโรปตะวันออก รัสเซีย ยุโรป และเอเชีย
ผลกระทบของการระบาดโรคไข้หวัดนกที่ชัดเจนที่สุดเกิดขึ้นในสหรัฐฯ
นับตั้งแต่เดือนมกราคม พ.ศ. ๒๕๖๕ เป็นต้นมา การระบาดเกิดขึ้นแล้วมากกว่า ๑,๖๐๐ ครั้งในฟาร์มของชาวอเมริกัน
และฟาร์มเลี้ยงสัตว์ปีกเป็นงานอดิเรกในรัฐแคลิฟอร์เนีย โคโลราโด ไอโอวา หลุยเซียนา
มิชิแกน มิสซูรี เนวาดา โอเรกอน เท็กซัส วอชิงตัน วิสคอนซิน และไวโอมิง ไก่มากกว่า
๑๖๖ ล้านตัวที่เกิดโรค นอกเหนือจาก โคนมที่ติดเชื้อไวรัสในสหรัฐฯ
ผลกระทบต่อราคาไข่ไก่
การทำลายสัตว์ปีกจำนวนมากส่งผลต่อตลาดไข่ไก่
ราคาไข่ไก่ในสหรัฐฯสูงกว่าในยุโรปอย่างมาก นอกเหนือจากนั้นในปี พ.ศ.๒๕๖๖ ราคาในอเมริกายังต่ำกว่ายุโรป
แต่พอถึงปี พ.ศ..๒๕๖๗ ผู้เลี้ยงสัตว์ปีกในสหรัฐฯยังคงมีสัตว์ที่ได้รับผลผลิตไข่ไก่ได้เฉลี่ยร้อยละ
๗๐ คิดเป็น ๑๓,๙๙๒ บาทต่อ ๑๐๐ กิโลกรัมเปรียบเทียบกับผู้ผลิตในยุโรป ๘,๒๔๘ บาทต่อ
๑๐๐ กิโลกรัม แต่ส่วนต่างพุ่งทะยานขึ้นทำลายสถิติที่สูงอย่างคาดไม่ถึงในปีนี้ โดยราคาเฉลี่ยเป็น
๙,๔๖๗ บาทต่อ ๑๐๐ กิโลกรัม
ไข่ไก่ในยุโรปเพิ่มขึ้นร้อยละ ๑๕ ในช่วง ๑๒ สัปดาห์แรกของปีนี้เทียบกับปีที่แล้ว
แต่ไข่ไก่อเมริกันขึ้นมาไม่น้อยกว่าร้อยละ ๑๕๕ เทียบกับปีที่แล้ว
ราคาไข่ไก่เฉลี่ยในไตรมาสแรกของปีนี้เป็น ๓๖,๖๓๕ บาทต่อ ๑๐๐ กิโลกรัม และราคาสูงที่สุดเกือบ
๔๕,๗๑๔ บาทต่อ ๑๐๐ กิโลกรัม มากกว่า ๔.๕ เท่าของไข่ไก่ยุโรป
ตอนนี้
ไข่ไก่ในสหรัฐฯ ตกลงแล้วหลังจากการแทรกแซงราคาของรัฐบาล เพื่อให้ราคาอยู่ในระดับที่ผู้บริโภคสามารถยอมรับได้
ขณะเดียวกันก็พยายามนำเข้าเพิ่มขึ้น ผู้ผลิตไข่ไก่ดัทช์พยายามหาทางส่งให้สหรัฐฯ ผลลัพธ์ยังไม่ชัดจน
แต่หากเกิดขึ้นแล้วก็จะสร้างความต้องการพิเศษขึ้นในยุโรปอีก
เอกสารอ้างอิง
Global Poultry
Sector Authors.
2025. Market analysis: egg shortages and prices in Europe
and the US. [Internet]. [Cited 2025 Apr 16].
Available from: https://www.poultryworld.net/poultry/layers/market-analysis-egg-shortages-and-prices-in-europe-and-the-us/
ภาพที่ ๑ ราคาไข่ไก่ในสหรัฐฯสูงกว่ายุโรปมาก
(แหล่งภาพ Canva)
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น