จับตาอีสเตอร์ปีนี้ ยอดกินไข่จริงเหนือไข่ช๊อกโกแล๊ต!!!

วันอีสเตอร์ปีนี้ตรงกับปีที่ ๒๕ นับตั้งแต่รัฐมนตรีกระทรวงสุขภาพ Edwina Currie ได้แสดงความเห็นเรื่องวิกฤติการณ์ซัลโมเนลลาในสหราชอาณาจักรปี ๑๙๘๘ วันนี้ผู้ผลิตไข่ในสหราชอาณาจักรกำลังจับตามองการจำหน่ายไข่อย่างล้นหลามตลอดสุดสัปดาห์นี้สำหรับเทศกาลวันอีสเตอร์ เป็นชัยชนะของตราสัญลักษณ์สิงโตบริเทนเหนือไข่ช๊อกโกแล็ต ชัยชนะเหนือซัลโมเนลลาสำหรับอุตสาหกรรมไข่ไก่

การจำหน่ายไข่จริงคาดว่าจะมากเป็นสองเท่าของไข่ช๊อกโกแล็ต ตอนนี้ อุตสาหกรรมไก่ได้หวนกลับคืนมาเหมือนเดิม เป็นความภาคภูมิใจเล็กๆ ที่ตอนนี้ คนอังกฤษสามารถซื้อไข่ต้มได้แล้ว เพียงแค่มีสัญลักษณ์สิงโตบนเปลือกไข่เท่านั้น ขณะนี้ สภาอุตสาหกรรมไข่ไก่แห่งสหราชอาณาจักรกำลังติดตามเทศกาลอีสเตอร์แรกที่การบริโภคไข่จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก หลังจากวิกฤติการณ์เชื้อซัลโมเนลลาย้อนหลังไป ๒๕ ปีผ่านมาแล้ว ตั้งแต่ปี ค.ศ.๑๙๘๘ ก้าวต่อไปนี้เป็นเรื่องราวของความสำเร็จ ตราสัญลักษณ์สิงโตบริเทนบนเปลือกไข่ได้ปฏิวัติตลาดไข่กลับคืนมาอีกครั้ง เรียกความเชื่อมั่นของผู้บริโภคกลับคืนมา และตอนนี้กำลังสร้างสถิติใหม่สำหรับยอดจำหน่ายไข่ไก่อย่างต่อเนื่อง เชื่อว่า การบริโภคไข่ในช่วงเทศกาลอีสเตอร์นี้จะสามารถทวงคืนยอดการจำหน่ายไข่ไก่ให้กลับคืนมาเหมือนเดิมนับตั้งแต่วิกฤติการณ์ซัลโมเนลลา คาดว่า ในสหราชอาณาจักรจะมีการบริโภคไข่ไก่ถึง ๔๕ ล้านฟองในวันเดียวในช่วงเทศกาลอีสเตอร์ โดยมียอดรวม ๑๘๐ ล้านฟองมากกว่าไข่ช๊อกโกแล็ตที่มีการจำหน่ายเพียง ๘๐ ล้านฟอง    

แหล่งที่มา:            World Poultry (22/4/14)