คาร์กิลล์เปิดตัวเครื่องมือต่อสู้กับโรค EMS

ธุรกิจอาหารสัตว์ของคาร์กิลล์ได้เปิดตัวเครื่องมือประเมินความเสี่ยงโรค EMS (Early Mortality Syndrome, EMS) ใหม่สำหรับช่วยให้ลูกค้าได้

                EMS หรือ Acute Hepatopancreatic Necrosis Disease (AHPND) มีสาเหตุมาจากเชื้อแบคทีเรีย Vibrio สร้างความเสียหายต่อการผลิตกุ้งในจีน เวียดนาม มาเลเซีย และไทย และล่าสุดในเม็กซิโก ด้วยเครื่องมือประเมินความเสี่ยงโรค EMS จะช่วยให้สามารถประเมินความเสี่ยง เพื่อช่วยลดความรุนแรงของโรคเพื่อเพิ่มโอกาสการรอดชีวิตของกุ้งได้ การระบาดของ EMS ส่งผลให้อัตราการตายสูงถึง ๑๐๐ เปอร์เซ็นต์ การใช้เครื่องมือประเมินความเสี่ยงอย่างเข้มข้นนี้จะสามารถสนับสนุนแผนความปลอดภัยทางชีวภาพโดยการค้นหา และลดความเสี่ยงต่อความสูญเสียจากโรคนี้ในฟาร์มกุ้ง เครื่องมือประเมินความเสี่ยงโรค EMS นี้อาศัยองค์ความรู้ที่เกี่ยวข้องกับปัจจัยเสี่ยงต่อโรคทั้งหมด ตั้งแต่ ซีด (Seed, post-larvae) พันธุกรรม สุขศาสตร์ สิ่งแวดล้อม และการจัดการฟาร์มไปจนถึงโภชนาการ และสุขภาพ นับเป็นก้าวสำคัญอีกครั้งสำหรับการควบคุมโรค EMS นอกเหนือจาก ระบบความปลอดภัยทางชีวภาพที่เข้มงวดแล้ว อาหารสำหรับลูกกุ้งในฟาร์มเพาะลูกกุ้ง และฟาร์มเลี้ยงกุ้งที่มีคุณภาพดีจะช่วยนำส่งโภชนะไปยังกุ้งได้อย่างมีประสิทธิภาพ

แหล่งที่มา:           All About Feed (31/7/14) 

รัสเซียแบนไก่สหรัฐตามกระแสตื่นกลัวซัลโมเนลลา

รัสเซียกำลังพิจารณาจำกัดการนำเข้าสัตว์ปีกจากสหรัฐฯเนื่องจากการระบาดของโรคติดเชื้อซัลโมเนลลา โดยล่าสุด การติดเชื้อซัลโมเนลลามีการแพร่กระจายไปอย่างรวดเร็วทั่วสหรัฐฯจนถึงขณะนี้มีผู้ป่วยติดเชื้อถึง ๒๗๘ รายแล้ว

                ตามข้อมูลอย่างเป็นทางการตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมา USDA ได้ออกคำเตือนว่า เนื้อสัตว์ปีกที่ผลิตจากโรงงานของบริษัทฟาร์มฟอสเตอร์สามแห่งในแคลิฟอร์เนียเป็นอันตรายต่อผู้บริโภคแต่ถึงขณะนี้ เชื้อนี้ได้แพร่กระจายไปกว่าครึ่งประเทศ และฟาร์มสัตวปีกอีกหลายฟาร์ม ดังนั้น รัฐบาลรัสเซียจึงได้มีการประเมินความเสี่ยง และพิจารณาตัดสินใจการนำเข้าเนื้อสัตว์ปีกในอีกสองสามวันนี้ หลังจากนั้น อีกสองถึงสามสัปดาห์ก็จะมีการควบคุมการนำเข้าต่อไป เมื่อเดือนเมษายนที่ผ่านมา รัสเซียก็พึ่งระงับการนำเข้าเนื้อสัตว์ปีกจากแคลิฟอร์เนีย เนื่องจาก โรคไข้หวัดนก ขณะนี้ ผู้ผลิตในสหรัฐฯกว่า ๒๗๐ รายขึ้นทะเบียนเป็นผู้ส่งออกไปยังรัสเซีย แต่ยังมีเพียง ๑๐ รายเท่านั้นที่ได้รับอนุญาตให้ส่งออกต่อไปได้

แหล่งที่มา:            VLADISLAV VOROTNIKOV (31/7/14) 

โรงบำบัดน้ำเสียเป็นแหล่งสำคัญเชื้อดื้อยา

น้ำเสียที่ผ่านการบำบัดมีบทบาทสำคัญก่อให้เกิดเชื้อแบคทีเรียดื้อยาปฏิชีวนะได้ นักวิจัยได้เก็บตัวอย่างตะกอนจากแม่น้ำทั้งก่อน และหลังการบำบัดจากโรงบำบัดน้ำเสียในสหราชอาณาจักรในปี ค.ศ. ๒๐๐๙ ถึง ๒๐๑๑ โดยเน้นเชื้อ อี.โคลัย และทดสอบความต้านทานต่อยาปฏิชีวนะรุ่นที่ ๓ เซฟาโลสปอรินที่เป็นยากลุ่มปฏิชีวนะที่สำคัญที่นำมาใช้รักษาผู้ป่วยที่โลหิตเป็นพิษ และการติดเชื้อในสมอง

                น้ำที่ผ่านการบำบัดมีเชื้อ อี. โคลัย ที่ต้านทานต่อยาสูงเป็นเจ็ดเท่าของน้ำก่อนการบำบัด เนื่องจาก โรงบำบัดน้ำเสียเป็นจุดสำคัญ (Hot spot) สำหรับการถ่ายทอดยีนส์ต้านทานยา ในโรงงานบำบัดน้ำเหล่านี้จะมีของเสียจากทั้งครัวเรือน ฟาร์ม และอุตสาหกรรมรวมกัน รวมถึง ยีนส์ที่มีความต้านทานต่อยาชนิดต่างๆกัน โดยเฉพาะ น้ำที่มาจากฟาร์มจะมีเชื้อแบคทีเรียต้านทานยาหลายชนิด ผู้วิจัยได้ศึกษาสถานที่ที่มีโอกาสเป็นแหล่งเก็บกักเชื้อแบคทีเรียในทางเดินอาหารที่ดื้อยาในสิ่งแวดล้อม และเป็นภัยคุกคามต่อสุขภาพของมนุษย์ และสัตว์ นักวิจัยเรียกร้องให้มีการเข้มงวดควบคุมโรงงานบำบัดน้ำเสีย เพื่อให้มั่นใจว่า เชื้อแบคทีเรียจะหยุด หรือลดการต้านทานต่อยาปฏิชีวนะที่อาจก่อให้เกิดโรคในมนุษย์โดยไม่สามารถรักษาได้ด้วยยาปฏิชีวนะที่มีอยู่ในปัจจุบัน และเป็นประเด็นท้าทายที่สุดในอนาคตอันใกล้ ยาปฏิชีวนะที่ใช้ในอุตสาหกรรมปศุสัตว์ทั่วโลกเป็นแหล่งสำคัญที่ใหญ่ที่สุดของเชื้อดื้อยา

แหล่งที่มา:            Emmy Koeleman (28/7/14)

วิจัยวัคซีนป้องกันโรคแคมไพโลแบคเตอร์

วัคซีนสำหรับเชื้อแคมไพโลแบคเตอร์ได้รับทุนจากสมาคมสัตว์ปีกสหรัฐฯ เชื้อแคมไพโลแบคเตอร์ เจจูไน เป็นสาเหตุสำคัญของโรคติดเชื้อจากอาหารในมนุษย์โดยมีที่มาจากสัตว์ปีก แม้ว่าจะได้นำยุทธศาสตร์หลากหลายมาใช้สำหรับลดการปนเปื้อนของเชื้อแล้ว แต่ก็ยังไม่มีวิธีการใดที่ประสบความสำเร็จในการลดการปนเปื้อนของเชื้อในอุตสาหกรรมการเลี้ยงสัตว์ปีก ระหว่างการผลิต และกระบวนการในโรงงาน ดังนั้น นักวิจัยจึงมุ่งแสวงหานวัตกรรมใหม่สำหรับควบคุมเชื้อตั้งแต่ในฟาร์ม โดยการพัฒนาโปรตีนสับยูนิตของเชื้อสำหรับเตรียมเป็นวัคซีนให้ในไก่เนื้อ

                การศึกษาครั้งนี้เป็นการผลิตโปรตีนของเชื้อ C. jejuni หลายชนิดเพื่อคัดเลือกแอนติเจนใหม่ที่สามารถใช้สำหรับใช้เตรียมเป็นวัคซีนผ่านไข่เพื่อลดการปนเปื้อนของเชื้อแบคทีเรียในระบบทางเดินอาหารของไก่ โดยมีวัตถุประสงค์คือ (1) สร้างระบบสำหรับการผลิตโปรตีนที่สำคัญของเชื้อ C. jejuni ปริมาณมาก (2) ผลิต และเตรียมโปรตีนของเชื้อ recombinant C. jejuni ให้บริสุทธิ์ (3) การตรวจการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันในไก่เนื้อต่อโปรตีนของเชื้อ C. jejuni และ (4) การทดลองใช้เป็นวัคซีนด้วยโปรตีนจากเชื้อ C. jejuni   

                ผลการศึกษาพบว่า โปรตีนที่ปรากฏในเชื้อ C. jejuni ทั้งหมด 21 ตัวอย่าง สามารถกระตุ้นภูมิคุ้มกันในไก่เนื้อได้ ดังนั้น โปรตีนนี้จึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการประเมินผลการใช้เป็นวัคซีนเพื่อลดเชื้อแคมไพโลแบคเตอร์ในสัตว์ปีก นอกจากนั้น แอนติบอดีต่อโปรตีนชี้อาจนำมาใช้สำหรับการตรวจติดตามสถานภาพของฟาร์มระหว่างการผลิต ในปัจจุบัน เชื้อชนิดนี้พบได้ทั่วไปในทางเดินอาหารของไก่โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของตัวไก่ที่ติดเชื้อ อย่างไรก็ตาม ไก่ที่ได้รับเชื้อ หรือติดเชื้อจะมีการพัฒนาแอนติบอดีขึ้นมา นักวิจัย พบว่า แอนติบอดีต่อโปรตีน FliD มีการแพร่กระจายทั่วไปในประชากรสัตว์ปีก ดังนั้น การควบคุมการติดเชื้อผ่านวัคซีนจึงน่าจะเป็นมาตรการที่ดีสำหรับการควบคุมเชื้อแคมไพโลแบคเตอร์ได้ และโปรตีน Flid เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับใช้เตรียมเป็นวัคซีน ขณะนี้ กำลังประเมินผลการใช้โปรตีนชนิดนี้โดยการฉีดเข้าไข่เพื่อศึกษาความเป็นไปได้ในการใช้ และประสิทธิภาพของวัคซีน  

แหล่งที่มา:                           

Yehm H.Y., Huett, K.L., Line, J.E. and Seal, B.S. 2014. Development of Campylobacter jejuni Proteins as in ovo vaccine for broiler chickens. US Poultry and Eggs Association.      

เครื่องผสมเอนไซม์ผงในโรงงานอาหารสัตว์

บริษัท Huvepharma ผู้ผลิตสินค้าเพื่อสุขภาพ และเอนไซม์ พัฒนาเอนไซม์ละลายน้ำที่สามารถเตรียมในโรงงานอาหารสัตว์ได้โดยการใช้เครื่องมือ “Huvematic^Ò” เครื่องแรกจะถูกติดตั้งที่โรงงานอาหารสัตว์ในเนเธอร์แลนด์เร็วๆนี้

                การเตรียมเอนไซม์เหลวในสถานที่ผลิตจะเป็นประโยชน์อย่างมาก ช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีความคงตัวมากขึ้น และสามารถปรับขนาดได้ตามความเหมาะสม สำหรับผู้จัดการโรงงานก็จะไม่ต้องให้ความสำคัญกับถังเติมเอนไซม์เพิ่ม (Enzyme intermediate bulk containers, IBCs) ที่สิ้นเปลืองพื้นที่ นอกจากนั้น ยังช่วยให้การผสมผงเอนไซม์ในสถานที่ผลิตได้แทนที่จะจัดส่งเป็นของเหลว (ที่มีส่วนประกอบของน้ำถึง 95 เปอร์เซ็นต์) เป็นระยะทางไกลๆ

                ในยุโรป ยังไม่มีโรงงานอาหารสัตว์แห่งใดที่มีการเตรียมเอนไซม์ของเหลวในสถานที่การผลิต อย่างไรก็ตาม ในสหรัฐอเมริกามีการใช้เป็นเวลาหลายปีมาแล้ว ตั้งแต่ปี ค.ศ. ๒๐๑๓ เป็นต้นมา ๒๐ เปอร์เซ็นต์ของโรงงานผลิตอาหารสัตว์ขนาดใหญ่มีการติดตั้งระบบ Post-pellet-liquid application system เรียบร้อยแล้ว ก่อนหน้านั้น หลายบริษัทมีประสบการณ์ที่ไม่ดีกับระบบนี้ แต่แนวโน้มในอนาคต บริษัทผู้ผลิตอาหารจะหันมาใช้ระบบนี้อีก เนื่องจาก ช่วยป้องกันการทำลายเอนไซม์โดยความร้อน และการเสียดสีของกระบวนการขึ้นเม็ดอาหาร (Pelleting process)     

                บริษัท Huvepharma ร่วมพัฒนาเครื่องจักรในประเทศเนเธอร์แลนด์โดยระบบเดียวกันสำหรับตลาดยุโรปเรียกว่า “Huvematic^Ò” ที่เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ของบริษัทเป็นเอนไซม์ที่ละลายน้ำได้ชื่อว่าชื่อว่า “ไซลาเนส (Xylanase)” ชื่อทางการค้าคือ “Hostazyme^Ò” และไฟเตสชื่อทางการค้าคือ “OptiPhos^Ò” โรงงานอาหารสัตว์จะได้ประโยชน์จากการเตรียมเอนไซม์เหลวในอาหารสัตว์ โดยบริษัทผู้จัดจำหน่ายสามารถส่งเอนไซม์ในรูปผงเพียง ๑๐ กิโลกรัมแทนที่จะเป็นในรูปของเหลว ๑,๐๐๐ ลิตร และใช้เครื่อง  Huvematic^Ò สำหรับการผสมเป็นเอนไซม์เหลวที่โรงงานอาหารสัตว์สำหรับสเปรย์ลงบนอาหารเม็ด ดังนั้น เอนไซม์ก็จะสดใหม่เสมอหากมีการใช้ภายใน 12-24 ชั่วโมงภายหลังการเตรียม เป็นการช่วยให้นักโภชนาการอาหารสัตว์สามารถปรับขนาดการให้เอนไซม์ในอาหารสัตว์ได้อย่างแม่นยำ

                บริษัท Huvepharma ผลิตเอนไซม์ในโรงงานหมักที่ประเทศบัลกาเรียก่อนจัดส่งสินค้าไปทั่วยุโรป โดยการใช้เครื่องนี้จะช่วยให้เอนไซม์มีความปลอดภัย มีคุณภาพดี และสามารถควบคุมจัดการได้ดีขึ้นกว่าเดิม เครื่อง Huvematic^Ò เครื่องแรกในยุโรปจะติดตั้งในประเทศเนเธอร์แลนด์ภายในไม่กี่เดือนนี้

แหล่งที่มา:                            All About Feed (11/6/14)