เริ่มต้นด้วยเนื้อนุ่มจิ้มซอส ผู้ผลิตมุ่งเน้นความง่าย เพื่อผลิตสันในอกไก่คลุกแป้ง โดยใช้เครื่องปรุงที่สดใหม่ แล้วเสิร์ฟด้วยบรรยากาศของมิตรภาพ ผู้บริโภคสามารถผ่อนคลาย และรู้สึกเสมือนอยู่ที่บ้าน
สองเกลอ ผู้ก่อตั้งแบรนด์แฟรนไชส์ใหม่ในสหรัฐฯ สลิม ชิ้กเก้น เกรก สลิม และทอม ชิ้กเก้น ร้านอาหารฟาส์ตฟู้ดที่จำหน่ายเนื้อสันในอก และปีกไก่ เริ่มก่อตั้งปี พ.ศ. ๒๕๔๖ ผ่านมา ๑๘ ปีแล้ว แต่มาเติบโตอย่างก้าวกระโดดเมื่อปรับเปลี่ยนธุรกิจเป็นระบบแฟรนไชส์
ร้านแห่งแรกเปิดในปี พ.ศ. ๒๕๔๖ ผ่านมาแล้วสิบแปดปี โดยใช้ร้านอาหารญี่ปุ่นในเมืองเฟย์เอตต์วิลล์ เมืองใหญ่อันดับสามของรัฐอาคันซอ เมื่อวันที่ ๑๗ กุมภาพันธ์ พ.ศ. ๒๕๔๘ ก็เปิดร้านที่สองใกล้กับเมืองของโรเจอร์ หลังจากนั้น การขยายสาขาก็เพิ่มขึ้นอย่างก้าวกระโดดในปี พ.ศ.๒๕๕๑ เปิดร้านเพิ่มอีก ๕ แห่งในรัฐอาคันซอ และโอคลาฮามา ในปี พ.ศ. ๒๕๕๖ แฟรนไชส์แห่งแรกเก็เปิด ปีถัดมาก็ทำสัญญาขยายธุรกิจแฟรนไชส์เพิ่มอีก ๖ ถื้นที่ ด้วยความร่วมมือกับกลุ่มบริษัทในอ่าวเปอร์เซีย อัลกานิม ก็เริ่มต้นเปิดร้านสลิม ชิเก้น เปิดเป็นร้ายแรกในเมืองซัลมิยา ประเทศคูเวต เมื่อเดือนพฤษภาคม พ.ศ. ๒๕๖๐ สาขาลอนดอนเปิดที่ถนนเจมส์ ๓๕ ในเดือนมีนาคม พ.ศ. ๒๕๖๑ สาขาในคาร์ดิฟฟ์เปิดในปี พ.ศ. ๒๕๖๑ ในอังกฤษเริ่มเปิดในเมืองบริสตอลในปี พ.ศ. ๒๕๖๒ ในพื้นที่ศูนย์การค้า Cabot Circus สาขาของร้านอาหารแห่งนี้ยังขยายต่อไปในเมืองเบอร์มิงแฮม สาขาแรกในเมืองเคนท์ เปิดในศูนย์การค้าบลูวอเตอร์ในเดือนกุมภาพันธ์ ๒๕๖๓ นี้เอง
ร้านสลิม ชิกเก้น คัดสันชิ้นส่วนไก่สันในชั้นเยี่ยมที่ดีที่สุดจากธรรมชาติ ๑๐๐ เปอร์เซ็นต์ เป็นเมนูสำคัญของร้าน สูตรสำเร็จของเมนูอาหารจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของชาวใต้ มาริเนดด้วยบัตเตอร์มิลค์ แล้วโรยขนมปัง
เอกสารอ้างอิง
Slim Chicken. 2021. A tender and a suace. [Internet]. [Cited 2021 Mar 5]. Available from: https://slimchickens.com/
ภาพที่ ๑ เมนูสลัดไก่ย่าง และสตรอเบอรีสดจากไร่ เคล้าด้วยเฟต้าชีส แตงกวา พีแคน เนื้อสันในอกไก่ย่างที่เป็นธรรมชาติ ๑๐๐ เปอร์เซ็นต์
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น