มาตรการล็อกดาวน์ในอังกฤษกระทบธุรกิจไก่ไข่

 รัฐบาลสหราชอาณาจักรตัดสินใจปิดโรงเรียนทันที เนื่องจาก การแพร่กระจายของเชื้อโควิดแวเรียนต์ ขณะนี้ได้สร้างปัญหากับผู้ผลิตไข่ไก่แล้ว 

การตัดสินใจปิดโรงเรียนเพียงไม่กี่วันก่อนที่นักเรียนจะกลับไปเริ่มเทอมใหม่ ส่งผลต่อผู้ผลิตไข่ไก่รับภาระไข่ไก่จำนวนมากที่ไม่สามารถจำหน่ายออกไปได้ ผู้ประกอบการรายหนึ่งที่มีแม่ไก่ ๑๓,๐๐๐ ตัว ที่ฟาร์มฟลัฟเฟตต์ ฟอร์ดินบริดจ์ ฮานตส์ ผลตไข่ไก่ที่เลี้ยงปล่อยอิสระให้กับโรงเรียน ๓๕๐ แห่งในเมือง ถูกระงับคำสั่งซื้อทันทีภายหลังโรงเรียนปิด การยกเลิกคำสั่งซื้อของโรงเรียนทำให้ผู้ประกอบการเหลือไข่ไก่ที่ไม่สามารถจำหน่ายออกไปได้ ๔,๐๐๐ ฟอง ร้านอาหาร และร้านเหล้าก็ปิด ไม่สามารถหาทางระบายไข่ไก่ที่เหลือได้ เมื่อไม่สามารถขายไข่ได้ ก็ไม่มีเงินไปซื้ออาหารให้ไก่ และต้องให้ทางเลือกอื่นๆแทน 

ผู้ผลิตรายย่อย 

กลุ่มผู้ที่ได้รับผลกระทบส่วนใหญ่เป็นผู้ผลิตสัตว์ปีกปล่อยอิสระรายเล็ก ที่ผลิตไข่ไก่ขนาดกลางสำหรับบริการต้อนรับ และจัดเลี้ยง รวมถึง อาหารในโรงเรียน การประกาศควบคุมโรคครั้งล่าสุด ผู้ผลิตรายย่อยพยายามเรียกร้องให้ผู้บริโภคหันมาสนับสนุนร้านค้าปลีกท้องถิ่น และเลือกซื้อไข่ไก่ขนาดกลาง ความจริงแล้วน้ำหนักต่างกันไม่กี่กรัมเท่านั้น   

เครือข่ายผู้ค้าปลีกก็กำลังพยายามสต๊อกไข่ไก่ขนาดกลางมากขึ้น เรียกร้องให้ผู้บริโภคเปลี่ยนพฤติกรรมการซื้อไข่ไก่ เพื่อสร้างสมดุลของปริมาณไข่ไก่ไม่ให้อาหารที่อุดมไปด้วยคุณค่าอาหารต้องกลายเป็นขยะทิ้งไปโดยเปล่าประโยชน์  

การรณรงค์สต๊อกไข่ไก่ขนาดกลาง

ภาคการผลิตสัตว์ปีกแบบปล่อยอิสระ กำลังรณรงค์ให้ผู้ค้าปลีกสต๊อกไข่ไก่ขนาดกลาง จนถึงปลายปี เชนซูเปอร์มาร์เก็ต มอร์ริสัน ประกาศขยายกิจกรรมการช่วยเหลือเกษตรกรให้ครอบคลุมไข่ไก่ การจำหน่าย "Chuckle eggs" จะเพิ่มราคาขึ้นอีก ๑ เพนนีคืนให้กับเกษตรกร โดยแบรนด์สินค้าดังกล่าวจะจำหน่ายเป็นกล่องบรรจุไข่ไก่จำนวน ๑๒ ฟอง 

นานมาแล้วที่ผู้บริโภคชาวอังกฟษคุ้นเคยกับไข่ไก่ฟองใหญ่ ส่งผลให้เกิดความไม่สมดุลด้านความต้องการสินค้าเปรียบเทียบกับไข่ไก่ที่มีหลายขนาดจากการที่แม่ไก่วางไข่ในแต่ละรอบ ผู้ผลิตรายย่อยยินดีอย่างมากที่ห้างมอร์ริสันให้ความสำคัญกับการรณรงค์ให้ผู้บริโภคหันมาซื้อไข่ไก่ขนาดกลาง ซึ่งจะเป็นผลดีต่อสวัสดิภาพสัตว์ และลดแรงกดดันทางการตลาดต่อไข่ไก่ฟองใหญ่ และเป็นการตอบแทนเกษตรกรที่ทำงานอย่างหนัก โดยการคืนเงินด้วยราคาที่เพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อย  

เอกสารอ้างอิง

McDougal T. 2021. Corona lockdown UK schools poses problems for UK egg sector. [Internet]. [Cited 2021 Jan 22]. Available from: https://www.poultryworld.net/Eggs/Articles/2021/1/Corona-lockdown-UK-schools-poses-problems-for-UK-egg-sector-699337E/ 

ภาพที่ ๑ มาตรการล็อกดาวน์ในอังกฤษก่อนที่นักเรียนจะกลับไปเรียนในภาคการศึกษาต่อไปไม่กี่วัน ได้ส่งกระทบต่อผู้ผลิตไข่ไก่อย่างมาก  (แหล่งภาพ Ton Kastermans)