สหรัฐฯหันมาเลี้ยงลูกไก่ไข่เพศผู้ผลิตเนื้อไก่

 คิปสเตอร์ (Kipster) ตัดสินใจยุติการทำลายลูกไก่เพศผู้ โดยปล่อยให้ไปเลี้ยงร่วมกับลูกไก่ไข่เพศเมีย เพื่อผลิตเป็นเนื้อไก่ทางเลือกใหม่

ในสหรัฐฯ ลูกไก่เพศผู้ราว ๓๐๐ ล้านตัวต่อปีถูกทำลายในอุตสาหกรรมการผลิตไข่ไก่ แต่คิปสเตอร์ บริษัทดัทช์ ผู้เล่นใหม่ในตลาดไข่ไก่สหรัฐฯ ตัดสินใจใช้ลูกไก่เหล่านี้มาเลี้ยงต่อไปเพื่อผลิตเนื้อไก่ทางเลือกใหม่ ในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้า พ่อไก่ของคิปสเตอร์ชุดแรกก็จะมีอายุถึง ๑๕ สัปดาห์ พ่อไก่สัญชาติอเมริกันเหล่านี้จะถูกผลิตเป็นเนื้อไก่สำหรับการบริโภคต่อไป คิปสเตอร์ เห็นความสำคัญที่จะให้ลูกไก่เพศผู้มีชีวิตต่อไป ในเมื่อผู้บริโภคยังคงกินไก่ ทำไมจึงไม่เปิดโอกาสให้พี่ชายของแม่ไก่บ้าง ทั้งนี้ก็จะช่วยลดจำนวนไก่เนื้อลงได้บ้าง

แหล่งโปรตีนที่ยังไม่ได้ใช้

               พ่อไก่ และแม่ไก่ปลดจากฟาร์มเลี้ยงไก่ไข่ สามารถเป็นแหล่งโปรตีนจากเนื้อสัตว์ได้ แม่ไก่สามารถใช้ผลิตเป็นเนื้อไก่ได้เมื่ออายุสัก ๙๐ สัปดาห์ภายหลังสิ้นสุดระยะเวลาการให้ไข่ลงแล้ว เนื้อจากพ่อไก่ และแม่ไก่น้ำหนักหนึ่งปอนด์ สามารถทดแทนเนื้อจากไก่เนื้อหนึ่งปอนด์ แคปสเตอร์เป็นผู้ผลิตที่ใส่ใจต่อสวัสดิภาพสัตว์ในการผลิตไข่ไก่ และตัดสินใจประสานหลักความเมตตาเข้ากับนวัตกรรม เอเอซพีซีเอคาดหวังว่า บริษัทผู้ผลิตอาหารจะให้ความสำคัญต่อการสร้างโอกาสของแคปสเตอร์ที่จะยกระดับสวัสดิภาพสัตว์ในการผลิตไข่ไก่ องค์กรคอมพาสชันในฟาร์มโลก ยังแสดงความเห็นเพิ่มเติมถึง ความสูญเสียจากการบ่มไข่ฟักหลายล้านฟองที่ฟักเป็นลูกไก่เพศผู้ แต่ไม่เป็นที่ต้องการ และแสดงความยินดีต่อแคปสเตอร์ที่ตัดสินใจริเริ่มความพยายามที่จะยกเลิกประเด็นที่เป็นปัญหาด้านสวัสดิภาพสัตว์ที่ใหญ่ที่สุด และยังสร้างความเสียหายทางเศรษฐกิจอย่างมากในอุตสาหกรรมการผลิตไข่ไก่สหรัฐฯ  

เอกสารอ้างอิง

Berkhout N. 2022. First in US begins sparing male chicks as alternative meat source. [Internet]. [Cited 2022 Nov 7]. Available from: https://www.poultryworld.net/the-industrymarkets/market-trends-analysis-the-industrymarkets-2/first-in-us-begins-sparing-male-chicks-as-alternative-meat-source/

ภาพที่ ๑ ลูกไก่เพศผู้ ๓๐๐ ล้านตัวต่อปีถูกทำลายในการผลิตไข่ไก่ คิปสเตอร์ ตัดสินใจใช้ลูกไก่เหล่านี้มาเลี้ยงต่อไปเพื่อผลิตเนื้อไก่ทางเลือกใหม่ ในภาพเป็นพ่อไก่ของแคปสเตอร์ (แหล่งภาพ Kipster)