อุตสาหกรรม
Functional food กำลังเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว
การใช้ซีลีเนียมในอาหารสัตว์เพื่อผลิตเนื้อไก่เกรดพรีเมียมที่ส่งเสริมสุขภาพมนุษย์กำลังเป็นแนวโน้มใหม่ในตลาดเอเชีย
ปัจจุบัน
ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เพื่อสุขภาพ และรักษาสิ่งแวดล้อมกำลังเป็นที่ต้องการมาก
เนื่องจากกระแสความต้องการ Functional food สำหรับผู้บริโภคที่ใส่ใจในสุขภาพกำลังเป็นที่นิยมมาก
ผลิตภัณฑ์อาหารใหม่ที่อุดมไปด้วยคุณค่า ยกตัวอย่างเช่น ซีลีเนียม
ตอบโจทย์เทรนด์คนยุคสมัยใหม่ได้เป็นอย่างดี เนื่องจาก ซีลีเนียมเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพมาก
จึงเป็นประโยชน์สำหรับสัตว์อีกด้วยเมื่อซีลีเนียมไปอยู่ในเนื้อสัตว์ และไข่
บริษัท ABCA ได้ทำการวิจัยเพื่อผลิตเนื้อไก่อุดมไปด้วยซีลีเนียมในหลายมหาวิทยาลัยของประเทศออสเตรเลีย
แสดงให้เห็นว่า ผลิตภัณฑ์ของบริษัทเป็นแหล่งของซีลีเนียมอินทรีย์ที่มีประสิทธิภาพเหนือกว่าซีลีเนียมอินทรีย์ของบริษัทอื่นๆที่ผลิตจากยีสต์โดยผลผลิตของการเลี้ยงไก่ที่ดีกว่า
และมีซีลีเนียมในไข่ (สูงกว่าปรกติ ๒๒ เปอร์เซ็นต์) และเนื้อไก่ (สูงกว่าปรกติ ๑๐
เปอร์เซ็นต์) รวมถึงผลตอบแทนจากการลงทุนที่สูงกว่าอีกด้วย ขณะนี้
บริษัทผู้ผลิตไข่หลายแห่งในมาเลเซียได้เริ่มผลิตสินค้าเนื้อไก่อุดมซีลีเนียมวางจำหน่ายในตลาดแล้ว
แหล่งที่มา: Emmy Koeleman (28/11/14)
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น