แวดวงภายในผู้ผลิตสัตว์ปีก และผู้จำหน่ายสินค้าเนื้อสัตว์ปีก กำลังวิตกว่าจะเกิดการขาดแคลนปีกไก่
แฟนพันธุ์แท้ผู้นิยมบริโภคเนื้อไก่สำคัญที่สุดรายหนึ่ง ชื่นชมการเมนูไก่บนโต๊ะอาหารเสมอ คุณแอนเดอร์ คริสเตนเซ่น แห่งรัฐเนแบรสก้า ผู้เคยส่งข้อความถึงสภาเมืองลินคอล์น ความหลงใหลในเมนูไก่ของคริสเตนเซ่น ส่งสารถึงสภาเมืองลินคอล์นที่คุณพ่อเป็นสมาชิกอยู่ถึงวลี ปีกไม่มีกระดูก (boneless wings) ไม่ควรถูกใช้ และผู้บริหารเมืองลินคอล์นควรเป็นผู้นำในการจับตา และยุติกลยุทธ์ล่อลวงทางการตลาดนี้ และแนะนำให้ใช้คำว่า “saucy nugs” แทน เป็นไวรัลคลิปไปทั่วโลก นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา คำว่าปีกไม่มีกระดูก ก็ไม่ใช่ปีกไก่อีกต่อไป
เราไม่สามารถหัวเราะไปเหมือนเป็นตลกโง่รายการหนึ่ง
แต่ด้วยเหตุผลบางประการ อาจเป็นสิ่งที่ดีที่จะคุยกัน คุณแอนเดอร์ คริสเตนเซ่น
ไม่ได้เป็นแค่แฟนพันธุ์แท้ผู้คลั่งไคล้ปีกไก่
แต่ยังมีความสนใจพิเศษกับอุตสาหกรรมการผลิตไก่อีกด้วย
ชายผู้นี้มีแฟนคลับติดตามอยู่จำนวนมาก
สามารถสร้างกระแสไวรัลในสังคมโซเชียลได้อย่างรวดเร็วจนถูกขนานนามว่า Saucy Nugs Man/Dude/Guy
และยังมีเว็บไซต์เป็นของตัวเองชื่อว่า “Saucy nugs website”
อีกด้วย
เมื่อไม่กี่เดือนที่ผ่านมา
มีบทความเกี่ยวกับการขาดแคลนปีกไก่
และมุมมองของผู้บริหารองค์กรสูงสุดของแซนเดอร์สันฟาร์ม คุณแอนเดอร์ คริสเตนเซ่น
ก็ยังอดเป็นห่วงเป็นใยเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ และพนักงานที่ทำงานในอุตสาหกรรมนี้
ระหว่างการเดินทางท่องเที่ยว คุณแอนเดอร์ คริสเตนเซ่น
ได้เข้าไปในร้านอาหารในโบสแมน รัฐมอนทานา และสั่งเมนูอาหารปีกไก่จานโปรด
แต่พนักงานเสริฟไม่สามารถจัดอาหารให้ได้ เนื่องจาก เกิดการขาดแคลนปีกไก่ คุณแอนเดอร์ คริสเตนเซ่น
เป็นเดือดเป็นร้อนกับการขาดแคลนปีกไก่อย่างมาก
ความจริงแล้วก็ได้ยินข่าวมาตั้งแต่ต้นปีแล้ว
แต่ก็นึกไปว่าเป็นฤดูแข่งขันซูเปอร์โบวล์ น่าจะอดรับประทานปีกไก่ไปได้ไม่นาน
เมื่อได้ทราบเรื่องราวจากบริษัท แซนเดอร์สันฟาร์ม
เพิ่มเติมเกี่ยวกับเหตุปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับโรคโควิด ๑๙
ที่มีส่วนสำคัญต่อการขาดแคลนปีกไก่ในตลาด และร้านอาหารในสหรัฐฯ
ผู้ผลิตสัตว์ปีก สมควรต้องแบ่งปันเรื่องราวปัญหาในการผลิตที่อาจส่งผลกระทบต่อผู้บริโภคอย่างโปร่งใส เพราะผู้บริโภคก็อยู่เคียงข้างผู้ประกอบการ และได้รับผลกระทบจากเมนูอาหารจานโปรดที่ขาดหายไปจากชีวิต ผู้บริโภคอย่างแฟนพันธุ์แท้ในเครือข่ายออนไลน์ช่วยเป็นกระบอกเสียงบอกเรียกร้องความต้องการที่สามารถสะท้อนภาพตลาดของสินค้าได้อย่างทรงพลัง
เอกสารอ้างอิง
Graber R. 2021. Chicken industry’s No.
1 fan worried about wing shortage. [Internet]. [Cited 2021 May
26]. Available from: https://www.wattagnet.com/blogs/27-agrifood-angle/post/42910-chicken-industrys-no-1-fan-worried-about-wing-shortage
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น