เชื้อ ซัลโมเนลลา มีมากกว่า ๒,๖๐๐ ซีโรไทป์ ทำให้การรักษาอาการป่วยโรคอาหารเป็นพิษในมนุษย์ได้ยากลำบากมาก
ทุนวิจัยจากสมาคมสัตว์ปีก
และไข่สหรัฐฯ
เพื่อสนับสนุนการวิจัยเพื่อประเมินกลยุทธ์การใช้วัคซีนพื่อลดการระบาดของโรคติดเชื้อ
ซัลโมเนลลา ในไก่งวง วัตถุประสงค์ของโครงการวิจัยครั้งนี้เพื่อสนับสนุนการพัฒนาความก้าวหน้าในการใช้เครื่องมือที่มุ่งควบคุมโรคอาหารเป็นพิษในมนุษย์สำหรับอุตสาหกรรมไก่งวง
เนื่องจาก เชื้อ ซัลโมเนลลา มีมากกว่า ๒,๖๐๐ ซีโรไทป์ ดังนั้น
การสร้างภูมิคุ้มกันต่อเชื้อเพียงซีโรไทป์เดียวไม่เพียงพอต่อการป้องกันเชื้อซีโรไทป์อื่นๆ
เชื้อซัลโมเนลลา
หลบหลีกการป้องกันโรคข้ามโดยการแสดงแอนติเจนที่มีความจำเพาะต่อซีโรไทป์ของตัวเองบนพื้นผิวชั้นนอกของเซลล์ที่เป็นส่วนสำคัญในการกระตุ้นภูมิคุ้มกัน
โดยการเหนี่ยวนำการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันที่มีความจำเพาะต่อซีโรไทป์หนึ่งๆเท่านั้น
โครงการวิจัยนี้มุ่งแสวงหาวิธีการให้วัคซีนเพื่อควบคุมเชื้อ ซ. รีดดิ้ง ซึ่งเป็นเชื้อซีโรไทป์สำคัญที่เกี่ยวข้องกับโรคอาหารเป็นพิษจากการบริโภคเนื้อไก่งวง
โครงการวิจัย
ผู้วิจัยวางแผนประเมินผลการใช้วัคซีนสองชนิด ชนิดแรกมีเป้าหมายเพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อ ซ. ไทฟิมูเรียม ขณะที่ วัคซีนอีกชนิดหนึ่ง พัฒนาขึ้นโดยคณะผู้วิจัยเอง ออกแบบมาเพื่อให้ป้องกันเชื้อข้ามได้หลายซีโรไทป์ได้ การพัฒนาด้านวัคซีนวิทยาสำหรับสัตว์ที่ใช้ผลิตเป็นอาหาร วัคซีนเชื้อเป็นชนิดอ่อนแรงที่มีการเหนี่ยวนำให้เกิดการกลายพันธุ์ในจีโนมของเชื้อแบคทีเรีย เพื่อไม่ให้เกิดความจำเพาะต่อเชื้อ ซัลโมเนลลา ในระดับซีโรไทป์ ในการทดลองก่อนหน้านี้ พบว่า วัคซีนมีประสิทธิภาพต่อการควบคุมเชื้อ ซ. ไฮเดลเบิร์ก ในไก่งวง และ ซ. ไทฟิมูเรียม และ ซ. คอเลราซูอิส ในสุกร
นักวิจัยวางแผนทดสอบประสิทธิภาพการป้องกันโรคในไก่งวงรุ่นเทียบระหว่างกลุ่มที่ให้วัคซีน และไม่ให้วัคซีน อายุ ๑ เดือน โดยใช้การป้อนเชื้อพิษทับ ซ. รีดดิ้ง ที่แยกได้จากการระบาดในฟาร์มไก่งวงระหว่างปี พ.ศ. ๒๕๖๐ ถึง ๒๕๖๒ มานี้ เป้าหมายของแผนการวิจัยเพื่อหากลยุทธ์ที่เหมาะสมสำหรับการควบคุมการแพร่กระจายของเชื้อ ซัลโมเนลลา จากผลิตภัณฑ์อาหารเนื้อสัตว์ในมนุษย์ เชื่อว่า จะเป็นประโยชน์ต่อทั้งผู้ผลิตสัตว์ และการแพทย์
เอกสารอ้างอิง
Doughman
E. 2021. Vaccination project
could reduce Salmonella in turkeys. [Internet]. [Cited 2021 May
10]. Available from: https://www.wattagnet.com/articles/42816-vaccination-project-could-reduce-salmonella-in-turkeys
ภาพที่ ๑ โครงการให้วัคซีนลดเชื้อ
ซัลโมเนลลา ในไก่งวง (แหล่งภาพ JurgaR | iStockPhoto.com)
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น